La ricetta per il porridge di grano sull'acqua è semplice, e la groppa stessa ha più di un valore democratico, queste caratteristiche e portano la poltiglia nella parte superiore di uno dei piatti in costante crescita. In precedenza, il porridge di grano si poteva trovare sui tavoli dappertutto, poi gradualmente veniva sbattuto dai cereali, che cominciavano a portare ovunque dall'estero, ma col tempo, quando il ritorno alle origini della cucina nativa divenne una tendenza, molti ristoranti della cucina russa ricordavano questo grano senza pretese. Abbiamo anche deciso di seguire la nuova tendenza alla moda e parlare di come cucinare correttamente il porridge di grano sull'acqua.
Preparazione del porridge di grano sull'acqua
Inizieremo con la ricetta più minimalista e semplice per il porridge, l'elenco degli ingredienti che include solo cereali, acqua e un po 'di olio. Spezie che puoi scegliere e aggiungere a tua discrezione.
Lo schema di cottura è così semplice che non ha nemmeno bisogno di una descrizione preliminare dettagliata degli ingredienti richiesti, è sufficiente ricordare la proporzione 1: 2. Prima di iniziare la preparazione, sciacquare sempre accuratamente il miglio. Tale preparazione libererà la groppa della placca carnosa e della lettiera, rendendola friabile. Un altro modo per pulire i cereali di grano aiuterà a diventare una scottatura preliminare, in cui i cereali vengono prima cotti fino a quando il liquido bolle, quindi l'acqua viene versata e versata in fresco.
Risciacquare la groppa di grano con acqua e dare fuoco. Dopo aver fatto bollire il liquido, aggiungere sale o zucchero. Quanto costa cucinare il porridge di grano sull'acqua? Circa 20 minuti: 10 minuti dopo l'ebollizione e dopo altri 10 minuti dopo l'aggiunta di un pezzo di burro. Quindi le semole vengono rimosse e lasciate sotto il coperchio.
Porridge di grano in un multivark sull'acqua
Nel multivarquet, il porridge è cucinato secondo un principio simile e procede dalle stesse proporzioni: un cereale multistakan ha due multi-tazze d'acqua. Per prima cosa, la groppa viene lavata e poi versata nella ciotola del multivarquet e immediatamente riempita d'acqua. Anche le spezie vengono aggiunte immediatamente e insieme a loro viene inviato un pezzo di burro nella ciotola. Non voglio usare il burro - prendere verdura, soprattutto, nel piatto era grasso, che impedirà la coalescenza dei cereali. Sul dispositivo, selezionare la modalità "Kasha", il multivarker imposterà automaticamente l'ora. Dopo il segnale, lasciare il porridge di grano per altri 10 minuti.
Il porridge dai cereali di grano sull'acqua può risultare molto più saturo di gusto. Prima di aggiungere i cereali, friggere la cipolla tritata e l'aglio nella ciotola, aggiungere un pizzico di coriandolo e mescolare l'arrosto aromatico con la groppa. Quindi aggiungere acqua e continuare la cottura come descritto sopra.
Come preparare il porridge di grano friabile sull'acqua?
Variare la coerenza è sempre possibile aumentando o diminuendo la quantità totale di liquido. Parleremo della ricetta per i cereali friabili di frumento e gli appassionati di cereali viscosi possono ottenere l'effetto desiderato aggiungendo un altro bicchiere d'acqua dall'alto.
ingredienti:
- Porridge di grano - 210 g;
- acqua - 345 ml.
preparazione
Inizia con il lavaggio standard dei cereali di grano con acqua fredda. Quindi spostare la groppa lavata in una ciotola con un fondo spesso (in modo che la groppa non bruci) e riempirla con acqua. Il sale o lo zucchero aggiungono a piacere. Coprire i piatti con un coperchio. Piegare l'asciugamano in un fascio e metterlo avanti e indietro tra la padella e il coperchio. Da sopra posto una ciotola profonda, il cui diametro corrisponde al diametro della padella. Lasciare i piatti a fuoco medio, e quando il vapore aumenta sensibilmente, ridurre il calore a medio e lasciare tutto a languire per 20 minuti. Dopo la cottura, lasciare il porridge per 10 minuti, quindi servirlo con un pezzo di burro.