I croissant sono focacce molto popolari in Francia, che è, per così dire, una sorta di simbolo di questo bellissimo paese. Questi piccoli prodotti dolciari a forma di bagel di pasta sfoglia o pasta lievitata si adattano perfettamente a qualsiasi tavolo. I croissant sono privi di ripieno e ci sono anche vari stucchi dolci e salati. Ma ci fermeremo oggi sulla preparazione dei croissant con formaggio.
Croissant con prosciutto e formaggio
ingredienti:
- pasta lievitata di lievito - 400 g;
- prosciutto - 200 g;
- formaggio di varietà dure - 350 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
La ricetta per cucinare un cornetto con formaggio è abbastanza semplice e non richiede molto tempo. Quindi, prendere prima tutto il formaggio e strofinare su una piccola grattugia. Quindi gira il prosciutto. Lo tagliamo finemente con cannucce fini e lo mescoliamo con formaggio. Aggiungere pepe macinato nero e sale a piacere.
Quindi rimuovere delicatamente la pasta sfoglia scongelata dalla confezione e arrotolarla in uno strato di circa 0,5 cm di spessore con un mattarello, quindi tagliarlo in 2 strisce con un coltello e poi tagliare a piccoli triangoli.
Ora, su ciascun bordo della base, inseriamo il ripieno e il twist preparato, partendo dal lato del prosciutto fino all'angolo acuto superiore del triangolo. Dopo la torsione, piegare con attenzione la crocchia, dandogli una forma a mezzaluna.
I croissant di formaggio che ne derivano sono disposti su una teglia unta e anche sopra con un tuorlo d'uovo. Quindi, inviare i croissant in forno preriscaldato a 150 ° C per circa 20 minuti e cuocere fino a quando appare una crosta rossastra e appetitosa.
Pronti cornetti e formaggio sono disposti su un piatto piatto o cesto di vimini, con un panno pulito. Serviamo prodotti da forno aromatici leggermente rinfrescati. Possono essere tranquillamente preparati con tè, caffè o cacao.