Nella stagione, è meglio usare frutta fresca per fare i liquori fatti in casa, grazie a loro la bevanda risulterà più luminosa e profumata. Il liquore alla fragola è buono se servito nella sua forma o come additivo nei cocktail.
Come fare un liquore alla fragola a casa?
ingredienti:
- fragole fresche - 875 g;
- vodka (solo qualitativo, economico non si avvicina) - 865 ml;
- acqua 475 ml;
- zucchero - 765 g.
preparazione
Le fragole devono essere smistate, lavate bene e rimuovete le code. Tagliare le bacche a metà e trasferirle nel barattolo. Completare con la vodka e chiudere il coperchio. Le bacche dovrebbero essere coperte di liquido per 3 cm. Lascia il barattolo sul davanzale della finestra per illuminarlo e lascialo riposare per due settimane. Dopo che il tempo è passato, filtrare l'infusione e filtrare più volte la parte liquida attraverso la garza.
Mettere lo zucchero nell'acqua, fare lo sciroppo, far bollire per 5 minuti, togliere la schiuma e raffreddarla in seguito.
Unire l'infuso allo sciroppo preparato e versare sopra i contenitori. Nasconditi per cinque o sette giorni in un luogo buio e solo allora puoi provarlo. Conservare un liquore di questo tipo può essere fino a 2 anni, solo necessariamente in un ambiente fresco.
Come fare un liquore alla fragola?
ingredienti:
- fragola fresca - 575 g;
- zucchero semolato - 165 g;
- vodka di qualità eccezionale - 475 ml.
preparazione
Questo liquore è insistito più a lungo. Grazie a questo, il colore e l'aroma delle bacche sono quasi completamente trasferiti alla bevanda, e il liquore stesso sarà pronto per la degustazione subito dopo la percolazione.
Le bacche lavate devono essere pulite dalle code, essiccate e inviate al vasetto con bacche intere. Il contenitore deve essere di dimensioni sufficienti da riempire con bacche per 2/3 del volume totale. Ora devi riempire le fragole con lo zucchero, versare la vodka e coprire i piatti con un coperchio. Mescolare tutto accuratamente, scuotendo semplicemente il barattolo e lasciare raffreddare il liquore per 14-15 giorni, agitando periodicamente il contenuto, assicurandosi che lo zucchero si dissolva.
Alla fine del tempo, capovolgere le bacche su un colino e versare il liquore nelle bottiglie con un tappo.
Come preparare il liquore alla fragola Xu-Xu a casa?
ingredienti:
- dolce fragola - 575 g;
- vodka di buona qualità - 345 ml;
- zucchero - 95 g;
- succo di lime - 85 ml;
- acqua - ½ tazza.
preparazione
Questo è il modo più veloce per fare il liquore. La bevanda sarà pronta per la degustazione in poche ore, e il suo gusto sarà ancora più intenso della sua controparte tedesca di produzione.
In questo caso, preparando un liquore fatto in casa, macineremo le fragole. Risciacquare le bacche, rimuovere le code e altri detriti e frullarle con un frullatore. Aggiungere lo zucchero, versare nuovamente la massa fino a quando i cristalli si sciolgono. Mescolare la purea di frutti di bosco con succo di lime, quindi versare acqua fredda, vodka e mescolare in questa miscela. Versare questa miscela in bottiglie e conservare in frigorifero per 6-7 ore. Una volta che il liquore si è completamente raffreddato, provalo o applicalo per preparare cocktail o dessert.
Come fare un liquore alla fragola fatto in casa?
Se sei confuso dalla domanda, puoi fare un liquore alla fragola senza la vodka, quindi non dubitare. In questa ricetta, è possibile applicare qualsiasi base di alcol, ad esempio, brandy o cognac.
ingredienti:
- Fragole - 750 g;
- zucchero - 115 g;
- acqua 75 ml;
- brandy o cognac - 475 ml.
preparazione
In primo luogo, le bacche devono essere ripulite da code e altri detriti. Successivamente, pulirli in un modo conveniente (frullatore o tolkushka) e riempire con l'alcol selezionato. Coprire il contenitore e lasciare al sole per 10-14 giorni.
Alla fine del tempo stabilito, cuocere lo sciroppo dolce da acqua pura e zucchero, rimuovendo la schiuma formata fino a quando i cristalli si sciolgono. Successivamente, è necessario filtrare la purea di fragole, e la tintura per combinare con lo sciroppo di zucchero raffreddato e versare in bottiglie. Tenere i contenitori con questo liquore intasato a freddo.