Fino a poco tempo fa, le uova di quaglia erano considerate una prelibatezza, che veniva preparata e servita solo in occasioni speciali e durante le vacanze. Ma oggi questo prodotto può essere trovato in una vendita gratuita insieme a tradizionali uova di gallina. Molti addirittura si rivolgono completamente a mangiare solo uova di quaglia, ritenendo che siano molto più utili. Ad esempio, è opinione diffusa che il contenuto calorico delle uova di quaglia sia inferiore e che il contenuto di sostanze preziose in essi contenuto sia più elevato. Infatti, questo prodotto è ricco di proteine, contiene acidi grassi utili, vitamine A , E e D, vitamine del gruppo B e un vasto elenco di oligoelementi: ferro, potassio, magnesio, calcio, fosforo, zinco e altri. Ma le calorie nelle uova di quaglia non sono così piccole, perché contengono abbastanza grassi.
Quante calorie ci sono nell'uovo di quaglia?
Dalle uova di quaglia, le uova di quaglia differiscono abbastanza chiaramente, prima di tutto, dal loro aspetto, quindi non possono essere confuse. Le uova di quaglia sono macchiate di piccole chiazze marroni, e sono molto più piccole per dimensioni e peso. Se confrontarsi con un uovo di gallina, il rapporto in volume sarà 1: 5. Pertanto, il contenuto calorico delle uova di quaglia sembra anche più piccolo, anche se in realtà è paragonabile al valore energetico delle uova convenzionali. Ad esempio, in un uovo di gallina ci sono 70-75 calorie, e nel contenuto calorico di uovo di quaglia 1 pz sarà di circa 14-15 kcal, il che significa che in cinque pezzi ci saranno anche 75 kcal. Per non aumentare questa cifra, si consiglia di bollire o cuocere al vapore. Dopo tutto, le uova fritte con l'olio saranno più grasse e meno utili. E il contenuto calorico delle uova di quaglia bollite sarà quasi lo stesso del valore energetico del prodotto grezzo. E in un piatto cucinato quasi tutte le sostanze utili e le vitamine saranno quasi completamente preservate.