Questo pesce è anche chiamato un lupo di mare, e l'alone del suo habitat è impressionante. Cattura i pescatori nei mari di Barents, Baltic, Northern, Norwegian e Pacific. Più spesso, naturalmente, per caso, perché il pesce gatto non è un pesce commerciale.
Nonostante la sua apparenza piuttosto feroce, ma ha una mascella grande e massiccia con le zanne in avanti, e un corpo lungo e appiattito, è ampiamente usato nella cucina moderna.
Esistono diverse specie di pesce gatto: simile, a strisce, blu e macchiato. Tutti loro hanno un numero di loro caratteristiche. Così, ad esempio, il wolffish a strisce preferisce spawnare vicino alla riva e per una vita confortevole, si presenta con un fondo sassoso coperto di alghe. Prendilo nei mari White e Barents, ma a volte si trovano anche nel Golfo di Finlandia.
In ogni caso, a prescindere dalla specie, il pesce gatto ha un peso piuttosto impressionante (20-30 kg.) E in genere raggiunge in genere circa un metro, ovviamente alcuni pescatori sono riusciti a incontrare esemplari ancora più grandi.
Cosa è utile per il pesce gatto?
Nonostante il nome piuttosto spaventoso - il pesce gatto ha una carne mediamente grassa piuttosto tenera e succosa. Il filetto è bianco. In molti paesi è servito nei ristoranti come una prelibatezza.
L'uso del pesce gatto, ovviamente, si trova in una composizione abbastanza ricca. Contiene acidi vitalmente importanti: nicotinico, pantotenico, Omega-3. La carne è abbastanza facilmente digeribile e satura il corpo con minerali utili e oligoelementi: zinco, iodio, ferro, fosforo, cromo, manganese, calcio, cobalto. I loro effetti positivi sono noti da tempo in medicina. Ad esempio, il potassio rimuove i sali dal corpo e la sua applicazione regolare consente di evitare l'edema. Inoltre, la carne di pesce gatto è ricca e non contiene vitamine meno utili. Quindi le vitamine A ed E rafforzano il sistema immunitario, la vitamina D - è estremamente necessaria per uno stato favorevole dell'osso e del sistema nervoso, e senza i processi di riduzione dell'ossidazione della vitamina PP nel corpo sono impossibili.
Ciò significa che il consumo regolare di carne di pesce gatto è garantito per fornire alla persona tutto il necessario per la vita normale. Aiuta a prevenire un numero di malattie del sistema cardiovascolare, impedisce la formazione di placche aterosclerotiche, poiché purifica i vasi sanguigni dal colesterolo in eccesso. Gli esperti raccomandano di utilizzarlo attivamente e le persone che hanno problemi con la ghiandola tiroidea.
Donne incinte e bambini, è anche auspicabile includerlo nella dieta .
Il pesce gatto e le sue proprietà utili sono noti ai nutrizionisti. Si raccomanda di usarlo in varie diete per la perdita di peso, naturalmente, tenendo conto della sua corretta preparazione. In genere si consiglia di usarlo in forma cotta o al vapore. Il pesce gatto fritto si raccomanda di mangiare meno spesso.
Inoltre, la carne di questo pesce è perfetta per una dieta ricca di proteine: per l'aumento di peso e il recupero dalla chirurgia e dalla malattia, è la cosa più importante.
Atleti che seguono una dieta per rafforzare i muscoli, puoi anche includerli tranquillamente nella tua dieta,
Il contenuto calorico di wolffish è basso e ammonta a 96 kcal crudo, in bollito - 114 kcal, in forno - 137 kcal e il pesce gatto fritto avrà circa 209 kcal.
Controindicazioni all'uso del pesce gatto
Nonostante il fatto che la carne di pesce gatto sia di grande beneficio per il corpo umano e può anche causare un danno. Fortunatamente, sarà sentito solo da persone che sono inclini a una reazione allergica al pesce e ai frutti di mare.
In ogni caso, quando si mangia carne di pesce gatto, è necessario ricordare che tutto va bene con moderazione.