Gli spaghetti udon sono intrinsecamente il modo di cucinare e il servizio assomiglia a una pasta o spaghetti italiani , ma è fatto con un accento giapponese, utilizzando gli appositi prodotti di accompagnamento. Ognuno troverà un'opzione adatta per se stesso, che ti permetterà di familiarizzare con le delizie della cucina giapponese nel modo migliore.
Tagliatelle di Udon - ricetta
Per i temerari, che sono abituati a tutto e fanno sempre con le proprie mani, delineo ulteriormente le raccomandazioni su come preparare gli spaghetti udon a casa. In effetti, il processo di creazione di un prodotto è elementare. La cosa principale è osservare le proporzioni corrette dei componenti e attenersi alle raccomandazioni della ricetta.
ingredienti:
- farina - 200 g;
- acqua - 90 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- amido.
preparazione
- Setacciare la farina.
- Sciogliere in acqua salata.
- Se lo si desidera, l'acqua può essere colorata con un brodo di barbabietola, tè verde, curcuma o altri integratori naturali.
- Versare il liquido sulla farina, mescolarla, metterla in un sacchetto.
- Dopo 30 minuti, stendere, cospargere di amido, aggiungere tre volte, tagliare a strisce dello spessore desiderato, aprire.
Tagliatelle all' Udon con pollo
I noodle giapponesi di udon sono raramente bolliti e serviti in forma pura. In genere, viene preparato con varie salse piccanti o patatine fritte con l'aggiunta di carne, pesce o frutti di mare. Tuttavia, il modo più popolare per decorare un piatto è con la partecipazione di pollo e verdure. Ingredienti aggiunti e piccanti, senza i quali non si può immaginare la festa giapponese.
ingredienti:
- pasta di udon - 300 g;
- filetto di pollo - 200 g;
- cipolle e peperoni - 50 g;
- funghi ostrica - 60 g;
- germogli di soia - 80 g;
- Salsa di soia e ostrica - 50 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, semi di sesamo.
preparazione
- Verdure, funghi ostriche e filetti sono tagliati a strisce.
- I noodles sono bolliti.
- Nell'olio soffriggere la carne, aggiungere le cipolle, salsa di soia, friggere per un minuto.
- Verdure, germogli, salsa di ostriche, pasta tagliata.
- Dopo un paio di minuti, gli spaghetti di udon con pollo e verdure saranno pronti.
- Al momento di servire, cospargere il piatto con semi di sesamo.
Tagliatelle con frutti di mare - ricetta
Non meno popolari sono gli udon noodles con frutti di mare. Puoi prendere un po 'pulito cozze, gamberetti e calamari, oppure usare la confezione di un cocktail di mare già pronto. Puoi espandere la composizione del piatto aggiungendo alcuni funghi o pomodori. Per decorare un pasto in stile giapponese per tre, devi passare 30 minuti.
ingredienti:
- pasta di udon - 150 g;
- cocktail di mare - 250 g;
- carote e peperoni - 1 pezzo;
- salsa di soia, bambù, vino di prugne - 50 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, wasabi, sesamo.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Mescolare due tipi di salsa, vino e un po 'di wasabi.
- Versare la farina e mescolare.
- Friggere le cannucce, aggiungere un cocktail.
- Dopo 3 minuti, gli spaghetti di udon vengono deposti, la salsa viene versata.
- Servire con semi di sesamo.
Tagliatelle con carne di maiale - ricetta
Noodle con carne di maiale è nutriente, nutriente e aromatico. Il piatto può essere fatto laconicamente con cipolle e carote, o espandere la composizione vegetale, aggiungendo melanzane, zucchine, peperoni dolci. I fan di sharpened apprezzeranno l'opzione di un piatto con peperoncino. Solo 40 minuti - e sul tavolo un trattamento originale e appetitoso per quattro.
ingredienti:
- pasta di udon - 300 g;
- carne di maiale (carne) - 300 g;
- carote, pomodori, zucchine, pepe bulgaro - 200 g;
- cipolle e melanzane - 150 g;
- salsa di soia - 50 ml;
- peperoncino piccante - ½ baccello;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, semi di sesamo.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Carne e verdure tagliate a strisce sottili e friggere a turno.
- Unire gli ingredienti fritti, aggiungere la salsa di soia, mettere insieme 5 minuti e servire con sesamo.
Udon noodles con gamberetti - ricetta
Un'altra variante del piatto per gli amanti del pesce è la pasta giapponese udon con gamberetti. È più conveniente usare molluschi già sbucciati, che possono essere acquistati in forma congelata e scongelati prima di aggiungerli alla zuppa. Una salsa piccante aggiungerà salsa teriyaki, zenzero e aglio. Una cena deliziosa ed elegante per 4 persone sarà pronta per 30 minuti.
ingredienti:
- pasta di udon - 300 g;
- gamberetti - 300 g;
- Pepe bulgaro - 2-3 pezzi;
- carote - 1-2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- zenzero - 2 cucchiaini.
- salsa di soia - 40 ml;
- salsa teriyaki - 20 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, cipolle verdi.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Aglio fritto con lo zenzero aggiungere gamberi, friggere per un minuto.
- Separatamente, le verdure tagliate a pezzetti sottili sono versate, sono messe in un contenitore comune insieme a pasta e salse.
- Servito con tagliatelle di udon con gamberetti e cipolle verdi tritate finemente.
Udon noodles con carne di manzo - ricetta
Gli udon noodles con carne di manzo erano originariamente cotti in Cina, ma col tempo il piatto migrò alla cucina giapponese, dove non divenne meno popolare. Avendo provato questa variazione nutriente e salutare del cibo asiatico un giorno, vorrai ripeterlo più di una volta, avendo realizzato in 30 minuti una ricetta semplice e accessibile.
ingredienti:
- pasta di udon - 300 g;
- carne di manzo - 300 g;
- cipolle e peperoni - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- zenzero - 1,5-2 cucchiai. cucchiai;
- Salsa di soia e ostriche - 70 g;
- vino di riso - 40 ml;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- acqua 100 ml;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, cipolle verdi.
preparazione
- Per friggere le cipolle con aglio e zenzero, adagiare il manzo, marinato in salsa di soia con il vino.
- Friggere, adagiare il resto degli ingredienti e dopo 10 minuti di tempra e pasta.
- Servito con tagliatelle udon con cipolle verdi.
Tagliatelle con verdure - ricetta
I noodle di Udon con verdure sono adatti come cibo vegetariano o da includere in un menu magro . Nonostante l'assenza di ingredienti a base di carne, il cibo è delizioso, appetitoso e utile. La sua cottura richiederà alcuni minuti, e il risultato sarà una deliziosa cena leggera o una cena per quattro.
ingredienti:
- pasta di udon - 300 g;
- cetrioli e pomodori - 2 pezzi;
- cipolle e peperoni - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- carote in coreano - 250 g;
- salsa di soia - 70 ml;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, cipolle verdi.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Verdure tagliate a strisce
- Cipolla e aglio a fette soffriggere in olio, condire gli ingredienti misti con carne saltata, aggiungere la salsa di soia.
Tagliatelle all' Udon con salsa teriyaki
Per gustare le eccellenti caratteristiche gustative dei piatti con un accento giapponese, non è necessario recarsi in un'istituzione con la cucina appropriata per questo. I noodles Udon a casa, decorati con pollo in salsa teriyaki , renderanno le papille gustative buone come quelle dei ristoranti.
ingredienti:
- pasta di udon - 300 g;
- filetto di pollo - 500 g;
- cipolle, carote e peperoni - 1 pz .;
- salsa di soia - 50 ml;
- mais in scatola - 150 g;
- Salsa Teriyaki - 150 ml
- sale, olio vegetale, cipolle verdi, sesamo.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Friggere il pollo, versare il teriyaki, e dopo 5 minuti aggiungere le verdure, stufare fino a renderle morbide.
- Servito con tagliatelle udon con pollo teriyaki, mais, cipolle verdi e sesamo.