Il pesce gatto non è un pesce molto comune nel nostro paese, sebbene abbia un gusto molto delicato e proprietà utili. Contiene un gran numero di acidi grassi, che sono indispensabili per il corpo umano.
Se ti piace il pesce e vuoi provare qualcosa di nuovo, il pesce gatto è proprio quello di cui hai bisogno. Può essere fritto, bollito, in umido, cotto e inoltre è perfettamente combinato con qualsiasi contorno. Il wolffish cotto, le ricette che abbiamo raccolto per te, è un'ottima opzione per un piatto delizioso e nutriente, la cui preparazione non richiede molto tempo.
Pesce gatto al cartoccio
Se hai bisogno di una cena fantastica in 15-20 minuti, condivideremo una ricetta su come preparare il pesce gatto in carta stagnola con riso.
ingredienti:
- bistecca wolffish - 600 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- riso - 200 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio a pasta dura - 75 g;
- sale a piacere.
preparazione
Cuocere il riso fino a cottura. Adagiatelo su un foglio di alluminio, mettete sopra la parte superiore del pesce gatto, cospargetelo un po '. Tagliare il pomodoro con gli anelli e disporlo sul pesce, aggiungere un po 'di panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Avvolgere il foglio in modo che il succo non si scarichi e mettere il pesce nel forno, riscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
La ricetta per il pesce gatto in forno
Preparare il pesce gatto nel forno secondo questa ricetta non richiede molto tempo e fatica, ma otterrai il pesce più delicato, che puoi mangiare separatamente o con qualsiasi contorno di verdura.
ingredienti:
- pesce gatto - 500 g;
- cipolle - 1 pz.;
- briciole di pane - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, una miscela di cinque peperoni;
- maionese da gustare.
preparazione
Lavare il pesce, metterlo in una pirofila, ungere con olio vegetale, cospargere di sale e una miscela di peperoni. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli e adagiarla sul pesce gatto. Lubrificalo con la maionese, la cui quantità dipende dal tuo gusto. Cospargere il piatto con il pangrattato e infornare.
Cuocere il pesce a 200 gradi per 20 minuti, fino a quando diventa rosso rubino.
Pesce gatto con patate al forno
Per quelle occasioni in cui hai bisogno di una cena deliziosa a tutti gli effetti, ti diremo come cucinare un pesce gatto in forno con una patata.
ingredienti:
- pesce gatto - 600-700 g;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 3-4 pezzi;
- formaggio duro - 150 g;
- sale e maionese a piacere.
preparazione
Pesce gatto tagliato a pezzetti e messo in una pirofila, oliato. Pelare le patate, tagliarle a cubetti, metterle a metà sopra il pesce e salare. Cospargilo con la cipolla, i semianelli sminuzzati e, sopra, la seconda parte delle patate.
Lubrificare bene con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere il piatto in esso per mezz'ora. Mangia il pesce gatto, cotto con patate, in una forma calda con verdure fresche.
Pesce gatto in una pentola
Questa ricetta - un'altra opzione per un pasto veloce e abbondante, durante la cottura che si ottiene immediatamente e il piatto principale e guarnire.
ingredienti:
- pesce gatto - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- sale, spezie a piacere;
- olio vegetale;
- maionese a volontà.
preparazione
Frusta il pesce gatto dalla pelle e dalle ossa e taglia a pezzetti. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Con cipolle e carote anche rimuovere la pelle, tritarli finemente e friggere in una padella per 5-7 minuti.
Sul fondo della pentola, versare un po 'di olio vegetale, mettere prima il pesce, poi le patate, le verdure stufate in cima, aggiungere sale, spezie e un po' d'acqua o brodo. Se lo desideri, metti un po 'di maionese sopra. Metti le pentole nel forno, scaldarle a 180 gradi e cuocere per 20-25 minuti.
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