Il pesce cotto in pasta sfoglia è una ricetta universale per la quale il pesce non ha importanza, perché in ogni caso risulterà molto squisita e deliziosa! Decorare il pesce in una pasta sfoglia con foglie verdi fresche e fette di limone, servito meglio con una salsa di pomodoro piccante o ketchup.
Ricetta di pesce in pasta sfoglia
ingredienti:
- filetto di salmone - 500 g;
- pasta sfoglia - 500 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo, aneto - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- sale, pepe nero - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Filetto di pesce strofinato con sale e pepe, cospargere con succo di limone e lasciare marinare. Cipolla tritata finemente e fritta fino a metà cottura in padella. Pasta sfoglia arrotolata in un lungo rettangolo, stendere il filetto di salmone, ungere con la maionese, mettere le cipolle fritte e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. Avvolgere delicatamente il ripieno in un rotolo, pizzicare con cura i bordi e farli scivolare tutti con l'uovo sbattuto. Mettiamo il pesce nell'impasto su una teglia e cuociamo per circa 45 minuti ad una temperatura di 180 ° C. Serviamo il pesce rosso finito nella pasta sfoglia, sia calda che fredda.
Torta di pasta sfoglia con pesce
Prendiamo in considerazione una ricetta più straordinaria per cucinare il pesce nell'impasto. È perfetto per qualsiasi tavolo festivo, e tutti gli ospiti saranno deliziati dal gusto incredibile e dall'aroma sorprendente.
ingredienti:
- filetto di salmone - 600 g;
- burro - 60 g;
- limone - 1 pz.:
- pasta sfoglia - 350 g;
- uovo - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- funghi prataioli - 100 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Quindi, tagliare il filetto di salmone in piccole porzioni, strofinare bene con una miscela di sale e pepe. Il limone viene pulito, spremuto il succo nel pesce e lasciato a bagno. Non buttiamo via lo zedra, ma lo sfregiamo su una piccola grattugia in una ciotola.