I calamari e il cavolo di mare sono frutti di mare pregiati e salutari e pertanto saranno combinati in modo armonico in diverse insalate.
Raccontaci come preparare un'insalata leggera con calamari e cavoli di mare, la ricetta è semplice, ma il risultato sarà eccellente.
Insalata semplice con calamari e cavolo marino
ingredienti:
- calamaro (piccole carcasse o grossi pezzi di carne) - circa 300-400 g;
- cavolo di mare (venduto pronto sotto forma di cibo in scatola o conserve) - circa 300 g;
- cipolla - 1 pz. (o un porro - 1 gambo);
- verdure (basilico, coriandolo, prezzemolo);
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- peperoncino rosso;
- aceto vino naturale o succo di limone (lime);
- olio vegetale di spremitura diretta a freddo (idealmente oliva, ben o senape).
preparazione
Tagliamo le cipolle sbucciate con anelli sottili (se il porro è una parte bianca in cerchi, il resto è come desideri). Preparare immediatamente il condimento: mescolare l'olio con aceto e / o succo di limone in un rapporto di circa 3: 1. Il peperoncino viene utilizzato in un mortaio con aglio e una piccola quantità di sale. Ci mescoliamo con la miscela di olio e aceto. Riempire le cipolle tritate vestite in un'insalatiera - lasciarlo marinare mentre cuciniamo il resto.
Il calamaro si è scottato con acqua bollente e pulito dalla pelle e dalla cartilagine. Versiamo i calamari in acqua bollente e facciamo bollire per 3 minuti, non di più, altrimenti saranno troppo duri.
Tagliamo i calamari sotto forma di noodles in sottili strisce corte o spirali. Salsa di sale, in cui si conserva l'alga marina.
Uniremo i calamari e il cavolo marino in un'insalatiera, dove le cipolle sono già marinate in una stazione di servizio. Aggiungere i verdi tritati finemente. Tutto il mix. Questa meravigliosa insalata è ideale da abbinare a vini leggeri da tavola leggeri.
Opzioni di cottura per insalate con calamaro e cavolo marino
Seguendo approssimativamente la stessa ricetta, è possibile preparare un'insalata con calamari, cavoli di mare, gamberetti. I gamberetti sono solitamente venduti in una cucina. Scegliere non troppo grande, cucinare, pulire e aggiungere all'insalata. La giusta quantità è di circa 200 g. Naturalmente, la quantità di rifornimento dovrebbe essere aumentata.
È possibile complicare ulteriormente la ricetta e preparare un'insalata di insalata con calamari, cavoli di mare e bastoncini di granchio.
Per la lista principale degli ingredienti è necessario un pacchetto di bastoncini di granchio. Liberiamoli dal film e li tagliamo - prendi le spirali - aggiungili all'insalata.
Ma è meglio aggiungere riso friabile pronto (circa 1 tazza) o un po 'di spaghetti di riso (vedi sopra la prima ricetta di base) (viene versato con acqua bollente per 2 minuti, scolare l'acqua - e pronto). In questa versione, è possibile aggiungere alla salsa un po 'di salsa di soia e non usare oliva o senape e olio di sesamo. Per una tale insalata è meglio scegliere vini alla frutta o bevande forti sulla base del riso.