Colui che ha detto che il fast food è cattivo, ovviamente non significa hamburger fatti in casa, perché cosa può essere più delizioso di un cheeseburger fatto in casa con una coca cola, succo di frutta o un bicchiere di birra fredda? Per gli amanti del buon cibo e del fast food, vi diremo come preparare un cheeseburger a casa e condividere le ricette più appetitose di questo piatto.
Cheeseburger fatto in casa
Per coloro che non sanno come cucinare un cheeseburger casalingo, viene creata la seguente ricetta. Tutto è semplice, soddisfacente, gustoso e nutriente.
ingredienti:
- carne macinata - 650 g;
- formaggio "Cheddar" - 8 pezzi;
- panini per hamburger - 4 pezzi;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe - a piacere;
- insalata iceberg - 1 testa;
- pomodori - 2 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- ketchup, maionese, senape - a piacere.
preparazione
La preparazione del cheeseburger dovrebbe iniziare con la formazione delle costolette di manzo, per le quali la carne tritata è divisa in 4 parti. Quindi, da ogni porzione, è necessario fare una torta di carne di circa 2,5 cm di spessore, al centro della quale un dito stringe un buco. Le cotolette vengono inviate al congelatore per almeno 30 minuti. Prima di friggerli, condirli con una miscela di sale pepe su entrambi i lati e dopo averli fritti su una griglia o una padella: 3-4 minuti su un lato e 2 sull'altro. Quindi, mettere il formaggio sulle cotolette, coprire la padella con un coperchio e cuocere per altri 2-3 minuti. Rimuoviamo in linea di principio un piatto pronto dal piatto e lasciamo il "resto" sul piatto coperto con un foglio.
Mentre le costolette ti stanno aspettando, fai rosolare i panini per rosolarli, tagliare i pomodori e i cetrioli, separiamo le foglie dell'insalata.
Resta solo per formare hamburger: facciamo rotolare un panino con una miscela di salse, adagiare una foglia di lattuga, poi una cotoletta, anelli di pomodoro e cetrioli a fette, coprire con un secondo panino e mangiare con piacere.
La ricetta per un cheeseburger in messicano
Messicano, questo cheeseburger è stato soprannominato a causa della miscela di spezie che compongono la sua composizione, che gli conferisce una caratteristica dolce acuità e piccante.
ingredienti:
- manzo macinato - 500 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- panini per hamburger - 4 pezzi;
- formaggio "Cheddar" - 4 pezzi;
- pepe jalapeno - 1 pz.;
- peperoncino in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - ½ cucchiaino;
- Origano e cumino - ½ cucchiaino;
- pepe nero - ¼ cucchiaino;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- foglie di lattuga - 4 pezzi;
- ketchup, panna acida - a piacere.
preparazione
Prima di preparare un cheeseburger, mescolare la carne macinata con prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, pezzi di pepe jalapeno, sale, pepe, cumino e origano in una ciotola. Mescolare accuratamente la massa e dividerla in 4 parti uguali, ognuna delle quali è formata in una cotoletta.
Griglia o grasso per padella con olio vegetale e friggi le nostre costolette per 6 minuti su ciascun lato, finché non si è pronti. Copriamo ciascuna delle torte di carne con una fetta di "Cheddar", coprite il piatto con un coperchio e aspettate fino a quando il formaggio si scioglie.
Panini hamburger zamumyanivaem in una padella. Sulla metà inferiore del rotolo mettiamo un cucchiaio di panna acida, un po 'di ketchup, cotoletta, pomodori a fette, foglie di lattuga e anelli di cipolla, che possono anche essere precedentemente grigliati. Copriamo l'hamburger con un secondo panino e lo serviamo al tavolo.
Doppio cheeseburger con pancetta - ricetta
Il nome "doppio cheeseburger" parla da sé, in questo piatto, a differenza dell'originale, contiene il doppio di carne e formaggio, e quindi il doppio del piacere di mangiare. Come preparare un doppio cheeseburger a casa, imparerai dalla ricetta qui sotto.
ingredienti:
- carne macinata - 600 g;
- pancetta - 200 g;
- formaggio "Cheddar" - 6 pezzi;
- Formaggio svizzero - 6 pezzi;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- aceto di tavola - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - ½ cucchiaino;
- senape, salsa barbecue - a piacere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La stagione di ripieno di manzo e battere con cura 8-10 volte. Dividiamo il forcemeat in 4 parti, da ognuna formiamo una cotoletta e friggiamo fino a quando non si preparano per 5-6 minuti su ciascun lato. Per le torte di carne già pronte mettiamo una fetta di ciascuno dei formaggi e coprite con un coperchio, aspettate fino a quando il formaggio si scioglie.
Nel frattempo, la cipolla viene tagliata a anelli e marinata in una miscela di acqua e aceto (2: 1) con l'aggiunta di zucchero e sale. Spellare le strisce di pancetta fino a doratura. In una padella calda versare 3-4 cucchiai d'acqua in modo da formare il vapore. Quindi, posizionare immediatamente la parte superiore del panino nella padella e attendere 7-10 secondi. Questo metodo renderà i panini più morbidi, e la loro superficie sarà coperta con lacca lucentezza.
Resta solo da assemblare il cheeseburger insieme, mettendo un hamburger, uno strato di pancetta, un'altra costoletta e pancetta, cipolle marinate e coprire con un secondo panino su una crocchia spalmata di salsa. Buon appetito!