Particolarmente utile per il nostro corpo sono varie zuppe, purè. Sono ben assorbiti dal corpo e contribuiscono al miglioramento delle sue funzioni vitali e quindi devono certamente essere presenti nel nostro corpo.
Le ricette più popolari e più utili per la purea di patate sono inferiori nel nostro articolo.
Zuppa di crema di champignon con crema - ricetta
ingredienti:
- funghi prataioli - 350 g;
- tuberi di patata - 250 g;
- cipolla - 80 g;
- carote - 80 g;
- crema - 110 g;
- olio vegetale raffinato - 60 ml;
- acqua o brodo vegetale ;
- spezie - a piacere;
- Noce moscata macinata (opzionale) - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- erbe fresche per la scelta;
- toast o crostini per servire.
preparazione
Le cipolle e le carote tagliate a pezzi e sbucciate casualmente sono rosolate su olio raffinato in una casseruola profonda con un fondo spesso, mescolantesi. Dopo cinque minuti, aggiungi le patate medie tagliate e affettate e friggi. Dopo sette minuti, aggiungi i funghi lavati e tritati e friggi un po 'tutti insieme. Quindi versare l'acqua pre-bollita o il brodo. La sua quantità dipende dalla densità desiderata di purea di patate. Aggiungi sale alla zuppa, pepe nero macinato a volontà noce moscata e altre spezie. Dopo venticinque minuti di ebollizione su un fuoco moderato sotto il coperchio, togliere il contenitore dal fuoco, girare il suo contenuto in purea usando un frullatore sommerso, quindi aggiungere la panna, far bollire di nuovo il brodo, quindi versarlo nei piatti e servire con erbe fresche e crostini.
Purea di zuppa di pollo - ricetta
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 350 g;
- tuberi di patata - 350 g;
- cipolla - 85 g;
- carote - 85 g;
- farina di frumento - 50 g;
- acqua filtrata;
- burro o olio vegetale;
- pepe nero macinato - 60 g;
- sale - a piacere;
- verdure fresche
preparazione
Il seno viene scartato dalla pelle, posto in una padella adeguata, versato con acqua, in modo che copra completamente la carne, scaldi a ebollizione e faccia bollire per quindici minuti. Quindi aggiungere le patate sbucciate e affettate facoltativamente, salate su crema o olio vegetale con farina di cipolla e carote e cuocere per altri venti minuti. Condire il piatto con sale, pepe nero macinato, se lo si desidera, gettare le spezie desiderate. Spegnere la stufa, lasciare entrare il contenuto della padella e raffreddare un po ', quindi versare il tutto con un frullatore sommerso e servirlo con erbe fresche.
Minestra di purea di lenticchie - ricetta
ingredienti:
- lenticchie rosse - 220 g;
- acqua filtrata - 1 litro;
- cipolla - 85 g;
- carote - 85 g;
- burro - 90 g;
- succo di limone - 40 ml;
- peperoncino macinato - 5-10 g;
- Menta secca - 10-15 g;
- sale - a piacere;
- succo di limone per servire;
- crostini o pane tostato da servire;
- verdure fresche per il deposito.
preparazione
In una casseruola salviamo le cipolle salate e le carote conservate sul burro, aggiungiamo una lenticchia ben lavata, versiamo acqua e cuociamo fino alla morbidezza dei cereali e delle verdure. Quindi aggiungere sale, pepe e menta e lasciar bollire per un altro minuto. Trasformiamo il contenuto della casseruola in purea con un frullatore e serviamo con succo di limone, verdure e crostini di pane.