Il riso è spesso combinato con una varietà di spezie e additivi, con un gusto ricco. La ragione di ciò è semplice: i chicchi di riso sono di per sé neutri e quindi assorbono perfettamente i gusti di tutti quegli additivi che decidi di mettere loro. Di seguito prepareremo diverse varianti di riso per guarnire per dimostrare la versatilità di questo prodotto.
Come cucinare correttamente il riso per guarnire?
Non dovrai più mangiare grumi grossolani grossi, perché abbiamo un semplice schema per cucinare il riso friabile per un contorno. Non lasceremo questo riso fresco, ma aggiungiamo alcune erbe aromatiche standard come basilico, origano e timo e mettiamo sopra gli spicchi d'aglio.
ingredienti:
- riso - 1 oggetto;
- burro - 10 g;
- aglio - 2 denti;
- foglie di basilico - 4-5 pezzi;
- su un pizzico di timo secco e origano.
preparazione
Nella ricetta del riso friabile, è consuetudine risciacquare i chicchi prima di procedere alla cottura, grazie al lavaggio preliminare ci liberiamo dell'amido in eccesso che rende appiccicosa la groppa. Sciogliere il burro e friggere l'aglio finché non emette profumo. Aggiungere ai chicchi di riso lavati all'aglio e mescolare il tutto. Versare un paio di bicchieri d'acqua e aggiungere le erbe aromatiche tritate. Coprire i piatti con il coperchio di riso e lasciare a fuoco medio per 15 minuti. Quando tutta l'umidità viene assorbita, togliere il contenitore dal fuoco e lasciare il riso senza aprirlo per altri 5 minuti.
Per analogia, puoi preparare il riso per un contorno in una multivariata, specialmente se il tuo dispositivo è dotato di una speciale modalità "Rice". Impostare questa modalità e lasciare la groppa per 25-30 minuti.
Gustoso riso per guarnire il pollo
La più ricca varietà di ricette di riso è la cucina indiana. Le sue ricette combinano sapori aspri, dolciastri e aspri. La ricetta per questo riso al pomodoro, ideale per pollo e carne, non è considerata un'eccezione.
ingredienti:
- riso - 1 1/2 oggetti;
- pomodori - 460 g;
- cipolla - 90 g;
- una manciata di cipolle verdi;
- peperoncino secco in polvere, curcuma - 1/2 cucchiaino;
- una manciata di noccioline;
- Curry macinato - 1 cucchiaino;
- Semi di senape - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Spasseruyte pezzi di cipolle e aggiungere a loro noccioline tritate finemente. Dopo mezzo minuto, mescola l'arrosto con peperoncino, curcuma, curry e semi di senape, e quando senti gli aromi delle spezie, aggiungi i pomodori a pezzetti. Dare le fette di pomodoro per disperdere nella salsa. Mescolare la salsa con riso crudo e versare la groppa con tre bicchieri d'acqua. Coprire i piatti e lasciare a fuoco medio per 20 minuti o fino a quando l'umidità non si è completamente assorbita.
Riso con verdure per guarnire
Riso e verdure sono la combinazione più semplice adatta a servire qualsiasi tipo di carne. Di seguito impareremo come cucinare il riso in modo messicano.
ingredienti:
Per il riso:
- riso - 2 articoli;
- passata di pomodoro - 785 g;
- aglio - 4 denti;
- cipolla - 80 g;
- una manciata di piselli verdi;
- una manciata di fagioli rossi;
- bastoncini di cannella;
- peperoncino piccante - a piacere.
Per salsa:
- pomodori - 115 g;
- peperone dolce - 45 g;
- una manciata di coriandolo verde;
- un pizzico di zucchero;
- succo di limone - 30 ml.
preparazione
Dopo aver risciacquato il riso, immergerlo in acqua fredda per circa 10 minuti. Procedere al passaggio delle verdure. Su olio vegetale, affettare le cipolle e peperoni dolci. Aggiungere i piselli, la passata di pomodoro, la cannella e il peperoncino. Nel finale, metti l'aglio e aspetta che rilasci la sua fragranza. Schiacciare e mescolare tutti gli ingredienti della salsa, cospargere di zucchero, versare il succo di limone e aggiungere nella padella. Quindi versare il riso lavato e versare 4 tazze d'acqua. Lasciare il riso sotto il coperchio per 12-15 minuti fino a quando i chicchi sono morbidi e tutta l'umidità in eccesso non sarà assorbita. Guarnito pronto da riso viene a piatti di pesce e carne.