Le ricette per la preparazione di una frittata sono innumerevoli e ognuna di esse merita attenzione. Prepararlo come per tradizione, friggere in padella in forma pura o con latte, e con l'aggiunta di un'ampia varietà di ingredienti, dalla carne alla verdura e frutta e bacche, cuocere in forno, forno a microonde o multivark.
Inoltre, ognuno di noi probabilmente ricorda il sapore delle magnifiche e folle omelette che ci hanno dato da mangiare all'asilo o alla scuola e abbiamo sempre chiesto a mamma e nonna di fare lo stesso. Ma non sempre, e non tutto questo compito potrebbe essere realizzato.
Quindi, come preparare correttamente un'omelette per ricordare nuovamente il gusto dell'infanzia o semplicemente per gustare un meraviglioso, gustoso piatto per colazione, pranzo o cena?
Cercheremo di aiutarti in questo e racconterò nelle nostre ricette alcuni segreti della sua preparazione.
Come cucinare una frittata in un asilo?
Molti credono che in questo cuoco di omelette abbia aggiunto farina o anche soda da tavola. Ma non è così. Se lo facevano, erano casi isolati di loro iniziativa. In realtà, tutto è molto più semplice.
Prepareremo una frittata nel forno con una quantità sufficiente di latte e scegliamo la teglia in base al numero di porzioni preparate, di piccole dimensioni con i lati alti. Di conseguenza, la massa d'uovo dovrebbe riempirla in altezza di almeno uno e mezzo a due centimetri. Tuttavia, dobbiamo tener conto del fatto che è impossibile frustare le uova molto, ma solo mescolare con il latte fino a che non diventi uniforme.
Aderendo a semplici consigli durante la cottura, avrai lo stesso sapore della frittata tanto attesa dall'infanzia. Cook, e vedi di persona.
ingredienti:
- uova - 10 pezzi;
- latte - 500 ml;
- burro - 80 g;
- sale - 12 g.
preparazione
In una grande ciotola, guidare con le uova, versare il latte, aggiungere sale e mescolare fino a quando uniformemente frusta. Versare la massa d'uovo in una teglia unta di dimensioni adeguate e metterla in un forno, scaldandola a 200 gradi per trenta minuti. Non aprire la porta durante la cottura.
Omelette finita tagliata a porzioni, ognuna delle quali mette un pezzo di burro cremoso e assapora il gusto dell'infanzia.
In seguito ti diremo come preparare una frittata dietetica per una coppia.
Come cucinare una frittata al vapore?
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- latte - 150 ml;
- sale - a piacere;
- burro - 10 g.
preparazione
Le uova vengono mescolate con latte e sale con una frusta o una forchetta e versate in un piccolo piatto adatto, ben oliato. Poi lo mettiamo nel piroscafo o, in sua assenza, in uno scolapasta montato su una pentola di acqua bollente, coprite con un coperchio e cuociamo la frittata per un paio di circa dieci-quindici minuti.
Se vuoi diversificare la solita omelette banale, cucinala con i pomodori e aggiungi del formaggio e dei verdi.
Come cucinare una frittata con pomodori?
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- latte - 100 ml;
- pomodoro - 1 pz.;
- Foglie di aneto fresco, prezzemolo e basilico - a piacere;
- sale - a piacere;
- erbe piccanti - da gustare;
- il formaggio è duro, preferibilmente il parmigiano - 50 g;
- burro - 50 g.
preparazione
Le uova vengono mescolate con latte e sale fino ad uniformare e versate in una padella riscaldata con burro e soffriggere a fuoco basso. Quando la frittata inizia a addensarsi, condire con erbe speziate, distribuire, un po 'deviando dai bordi, a dadini, pomodori pelati e foglie di verdura e friggere altri due o tre minuti. Quindi cospargere con il formaggio grattugiato, lasciarlo sciogliere un po 'e piegare le uova strapazzate a metà. Friggere altri due minuti da una parte e dall'altra.
Serviamo il tavolo caldo, condendolo con formaggio grattugiato e decorando con verdure.