Per coloro che non hanno ancora avuto a che fare con una padella con una macchina da stampa, il prezzo di questo trattamento potrebbe sembrare troppo alto. Tuttavia, dopo il primo piatto, inizi a capire per cosa sono stati pagati esattamente i soldi. Il gusto e l'utilità del cibo alla griglia hanno causato la crescente popolarità di questo assistente di cucina.
Griglia in ghisa con coperchio
Quindi, sei venuto al negozio, e ora devi fare una scelta. Ci sono opzioni con coperchi e senza di loro, venduti separatamente coperchi pesanti, ma non di vetro, e la più vera ghisa. Ecco, l'ultima è la stampa di cui abbiamo bisogno. E perché, in effetti, ne abbiamo bisogno?
L'intero fascino di una teglia con coperchio a pressione è che durante la cottura si spreme un po 'di cibo sfuso, ottenendo così una tostatura buona e uniforme. Questo metodo riduce leggermente il tempo di cottura, non consente al prodotto di perdere il succo e consente di ottenere una crosta croccante.
Indipendentemente dal fatto che si tratti di una pressa per griglia a coperchio quadrata o rotonda, la sua dimensione dovrebbe essere leggermente inferiore alla dimensione della padella stessa. Se si sceglie la dimensione in dimensioni, quindi invece di grigliare otterrete semplicemente cibi in umido. È la griglia con coperchio della pressa tipo Granit perfetta per la preparazione di cibi pre-marinati. Sotto la stampa, avranno il tempo di essere fritti, ma non perderanno il succo della marinata.
Nella scelta di una griglia con una pressa, prestare attenzione ai seguenti punti:
- a volte solo un leggero aumento di dimensioni dà una differenza significativa di peso: ad esempio, con una copertura quadrata di una pressa per una griglia 23x23 cm il suo peso sarà dell'ordine di 3 kg, e in un giro con un diametro di 25 cm il peso è già di 5 kg;
- comprando una griglia per padella con una pressa per coperchio, risparmi un po 'di soldi,
come separatamente queste due unità sono più costose e dovranno trovare la giusta dimensione; - Sostituisci la pressa con un altro coperchio che non puoi, perché il piatto non sarà cotto, ma stufato.
Per ovvi motivi, ogni padrona di casa rifletterà, perché i numeri sul cartellino del prezzo saranno relativamente grandi. Ma in realtà è un acquisto giustificato. Per prima cosa, cucini quasi senza olio e anche per poco tempo. In secondo luogo, la ghisa non ti servirà solo per molto tempo, ma rivendicherà il ruolo di un assistente di cucina di famiglia, passato da mamma a figlia. Pertanto, una volta che si spende una buona padella con la stampa, ma ottenere una cosa reale per secoli.