Senza dubbio, la padella è un attributo importante per la cucina. Sono finiti i tempi in cui le casalinghe utilizzavano esclusivamente prodotti in ghisa, in cui per l'olio da cucina veniva usato senza fallo. Ora in cucina si usano più spesso padelle con rivestimento antiaderente. Gli utensili di qualità consentono infatti di evitare i cibi bruciati. Ma come scegliere una buona padella con rivestimento antiaderente - questo è ciò che la casalinga preoccupa. Cercheremo di aiutare.
Come scegliere una padella con rivestimento antiaderente?
Con l'intenzione di acquistare una nuova "attrezzatura" da cucina, la prima cosa che devi decidere con quale rivestimento scegliere una padella. E l'assortimento non è piccolo: gli scaffali dei negozi sono realizzati con prodotti in politetrafluoroetilene. Tra i cittadini è meglio conosciuto come Teflon. Ci sono anche modelli con un rivestimento ceramico . Gli sviluppi domestici hanno permesso di creare un rivestimento a base d'acqua. In ogni caso, è importante che lo spessore dello strato antiaderente non sia inferiore a due millimetri. Naturalmente, un danno meccanico e un funzionamento improprio riducono la durata della padella. Ma con una prestazione qualitativa del rivestimento antiaderente, l'effetto di questi fattori sfavorevoli risulta essere inferiore. Pertanto, essere preparati per il fatto che un buon prodotto non è economico.
Pensando a cosa scegliere una padella per cucinare senza olio di girasole, prestare attenzione al materiale del prodotto stesso. I modelli in alluminio sono leggeri e allo stesso tempo economici. Ma le padelle timbrate si trovano rapidamente nel bidone della spazzatura, quando come cast servono fede e verità per diversi anni. Pentole ben collaudate e antiaderenti in acciaio inossidabile, soprattutto se il loro spessore non è inferiore a 2 mm. Prodotti in ghisa - per coloro che apprezzano la qualità in tutto. È vero, sono notevoli per il loro peso considerevole. Ma serviranno come padelle per friggere, coprendo un buon strato antiaderente, molto.
Quale padella scegliere per diversi tipi di piatti?
Un altro criterio è per quale piatto stai cercando una padella. La stufa elettrica, dotata di una superficie liscia, richiede utensili da cucina con un fondo spesso.
Per quanto riguarda la scelta di una padella per una stufa a gas, è importante prestare attenzione alle limitazioni termiche e alla possibilità di utilizzare questo tipo di dispositivo. Tutto ciò può essere letto sull'etichetta allegata al prodotto.
Non male se la padella con strato antiaderente è dotata di una maniglia, beh, se rimovibile. Le padelle, il cui kit include un coperchio, consente, oltre alla frittura, di effettuare e spegnere.