La zucchina è una di quelle verdure che creano una base eccellente per i piatti estivi. Uno di questi può essere considerato giustamente uno spezzatino di zucchine. Stufati nel loro stesso succo, le verdure creano un ricco sapore del piatto pronto. E spezie e condimenti opportunamente selezionati trasformano il piatto banale in un piatto fragrante e gustoso.
Di seguito vi presentiamo alcune opzioni per cucinare un delizioso ragù di zucchine, che sono più popolari.
Il tenero sapore di zucchine integra perfettamente la carne del pollo in ragù e l'aglio aggiungerà un piatto speziato.
Come cucinare uno spezzatino di verdure con zucchine e carne di pollo
ingredienti:
- carne di pollo - 600 g;
- zucchine giovani - 2 pezzi;
- tuberi di patata - 4 pezzi;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- pomodori medi - 3-4 pezzi;
- media delle carote - 1-2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua purificata - 75 ml;
- olio vegetale raffinato per la torrefazione di verdure;
- sale - a piacere;
- spezie - a piacere;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- pepe nero appena macinato - a piacere;
- verdure fresche
preparazione
Carne di pollo lavata, asciugata con un tovagliolo di carta o tovaglioli e tagliata a pezzetti. Lo abbiamo diffuso in un kazanok preriscaldato o in una pentola profonda, precedentemente versata in esso olio raffinato vegetale. Friggere da tutte le parti rosolando. Quindi aggiungere gli anelli di cipolla tritati e friggere per altri cinque minuti.
Zucchine e tuberi di patate si liberano della buccia e tagliati a dadini, e le carote e il dolce pepe bulgaro sono cannucce. Friggi ciascuna verdura separatamente in una padella con olio vegetale e trasferiscila al pollo nel caviale. Versiamo un po 'd'acqua purificata e ne mettiamo fuori una decina di minuti. Sulla buccia, il pomodoro è fatto con tagli incrociati, scottati con acqua bollente, togliamo le bucce, tagliate a cubetti e inviate alle verdure. Condire il ragù con sale, pepe nero macinato, spezie a piacere e mescolare delicatamente. Spegnere altri venti minuti, aggiungere l'aglio, lasciare cuocere lo spezzatino per altri dieci minuti e servirlo sul tavolo decorando con rami e foglie di verdura fresca.
Il ragù di verdure da una zucchina è particolarmente delizioso in un duetto con melanzane, e aggiungendole con altre verdure e spezie, otteniamo un eccellente gusto del piatto preparato.
Ragù di zucchine e melanzane in un multivariato
ingredienti:
- zucchine giovani - 550 g;
- melanzana - 550 g;
- tuberi di patata - 550 g;
- peperone dolce - 350 g;
- pomodori freschi - 550;
- carote grandi -250 g;
- cipolla - 175 g;
- acqua purificata - 125 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio raffinato vegetale - 80 ml;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- verdure fresche
preparazione
Melanzane lavate, sbucciate, tagliate in più parti longitudinali e versate con acqua salata per trenta minuti per eliminare l'amarezza, che è intrinseca alle melanzane.
Rimuoviamo le cipolle dalle bucce, le tagliamo in semianelli e li mettiamo in un multivarka con olio vegetale, compresa la modalità "Calda" o "Cottura" per quindici minuti.
Puliamo le patate e le zucchine dalla buccia e tagliamo a cubetti, tagliamo le carote in cerchi e sbucciamo il dolce pepe bulgaro dai semi e lo schiacciamo con grandi cannucce. Bagnare le melanzane lavate con acqua pulita e tagliarle a pezzetti. Pomodori scottati con acqua bollente, pelati e tagliati a cubetti.
Tutte le verdure preparate vengono poste nel multivark alle cipolle, condite con sale, macinate con una miscela di peperoni, versate un po 'd'acqua e mettete la modalità "Quenching" per un'ora.
Alla fine della cottura, tritare l'aglio tritato finemente, mescolarlo e lasciarlo in modalità "Riscaldata" per quindici minuti per l'infusione.