Peperone ripieno di carne e riso

Il peperone dolce è un prodotto inestimabile a causa dell'enorme quantità di sostanze nutritive nella sua composizione, e il contenuto di vitamina C in esso è addirittura superiore a frutta come il limone e il ribes nero.

Considera la preparazione del piatto più comune: il peperone ripieno di carne e riso. Il suo ripieno nutrizionale con un sugo denso e incredibilmente delizioso, grazie al succo del pepe stesso durante il trattamento termico crea un'eccellente combinazione di sapori, e più lungo è il piatto pronto, più diventa delizioso. La ricetta per cucinare i peperoni ripieni con carne e riso per ogni casalinga è unica, originale e diversa sia nella composizione degli ingredienti e nell'ordine di cottura, sia nel gusto del piatto preparato.

Pepe bulgaro ripieno di carne e riso

ingredienti:

• Peperone dolce bulgaro (di medie dimensioni) - 15 pezzi;
• Polpa di maiale - 1 kg;
• riso - 1,5 tazze;
• cipolla (grande) - 3 pezzi;
• carote - 1 pezzo;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• carote - 1 pezzo;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• piselli di peperone dolce - 4 pezzi;
• aglio - 1 chiodo di garofano;
• una miscela di peperoni appena macinati;
• olio vegetale;
• sale;
• zucchero;
• panna acida;
• verdi freschi di prezzemolo.

preparazione

I frutti di peperoni dolci bulgari vengono lavati, asciugati, togliamo gambi e semi. Per il ripieno, mescoliamo il riso cotto, la carne macinata e due cipolle, così come una miscela di peperoni e sale. Riunire la miscela risultante con i peperoni e aggiungerli a una casseruola di dimensioni adeguate.

Ora in una grande padella soffriggere le cipolle tritate finemente e le carote passate attraverso una piccola grattugia, quindi aggiungere la farina, dopo cinque minuti il ​​concentrato di pomodoro, soffriggere leggermente e aggiungere acqua al volume richiesto per coprire tutti i peperoni in una casseruola. Aggiungere sale e zucchero, alloro, peperone dolce, spicchio d'aglio tritato, una miscela di peperoni appena macinati, portarlo a ebollizione e versarlo in una casseruola con peperoni. Stufare il piatto per circa quaranta minuti.

Serviamo la tavola calda, condendo con panna acida e prezzemolo tritato.

Questo ripieno di carne e riso, il peperone bulgaro può essere cotto anche in forno mettendo il peperone in un piatto adatto a tale metodo di cottura e preparando un piatto farcito con salsa in forno ad una temperatura di 185 gradi per un'ora.