I peperoni ripieni sono un piatto tradizionale e molto bello della cucina rumena e bulgara. I peperoni ripieni in un multivark possono essere chiamati piatti festosi, che, inoltre, è molto facile da preparare.
Peperone ripieno in multivark - ricetta
ingredienti:
- carne macinata - 400 g;
- riso - 0,5 articoli;
- Peperone dolce bulgaro - 10 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- pomodoro - 2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per fare peperoni ripieni in un multivark, scorrere il tritacarne con carne di maiale e manzo, approssimativamente in proporzioni uguali, cipolla sbucciata e qualche spicchio d'aglio. Se la carne è magra, quindi lavare un altro pezzo di grasso fresco. Quindi, sale, pepe tritato a piacere, aggiungere le spezie e mescolare bene.
Il riso viene lavato, versato con acqua fredda bollita e lasciato cuocere per circa 5 minuti, quindi getta delicatamente nello scolapasta per rendere il bicchiere tutta l'acqua. Riso raffreddato mescolato con carne macinata, mescolare e lasciare il ripieno fino al lato.
Ora prepariamo i peperoni: li laviamo, li asciugiamo, rimuoviamo con attenzione il nocciolo, i semi e li riempiamo di ripieno preparato.
In una ciotola multivarki versare l'olio vegetale e spostare i peperoni. Riempire con acqua calda in modo che l'acqua copra completamente le verdure. Distribuire i pomodori grattugiati senza la pelle, aggiungere sale a piacere, spolverare con pepe. Chiudi il multivark e attiva la modalità "Cottura" per circa 40 minuti. Trascorso il tempo, passiamo al programma "Quenching" e cuociamo i peperoni ripieni di carne nel multivark per 1 ora.
Peperone ripieno di verdure in una multivariata
ingredienti:
- riso - 1 oggetto;
- Pepe bulgaro - 10 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 2 pezzi;
- pomodoro - 5 pezzi;
- sale, zucchero - a piacere;
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
Per preparare un peperone ripieno in un multivariato, prepariamo prima tutti gli ingredienti. I miei peperoni, tagliare delicatamente la parte superiore e tirare delicatamente fuori la scatola dei semi. Un peperone immediatamente rimandato - ne abbiamo bisogno per fare la salsa, e gli altri peperoni soffriggere leggermente in padella con olio vegetale su tutti i lati. Invece di arrostire i peperoni si possono saldare un po ', basta lasciarli in acqua bollente per cinque minuti.
Risciacquare a fondo, versare acqua bollita fredda, mettere su un piatto, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, quindi introdurre un colino e lasciarlo scolare e raffreddare. Il peperoncino freddo viene mescolato con pomodori a fette, aglio tritato e verdure tritate finemente. Cipolle e carote strofinare sulla grattugia, un po 'di passione su olio vegetale, fresco e aggiungere l'arrosto nel ripieno, tutto il sale a piacere, pepe e mescolare accuratamente. I peperoni sono riempiti con ripieno cotto di riso e verdure.
Per rendere i peperoni non asciutti, devono essere in umido in salsa, che è molto semplice: friggere in olio vegetale
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