Non è un segreto che il componente principale del test sulla sabbia è rappresentato dai grassi. Sono loro che avvolgono le particelle di farina e non permettono loro di restare uniti. Grazie a questo, i biscotti sono così friabili e leggeri. E senza uova, questo impasto perfettamente bene, grazie a tutti gli stessi grassi risulta sempre morbido e plastico. Presentiamo alla vostra attenzione due ricette completamente diverse e un po 'insolite per i biscotti di pasta frolla.
Ricetta per biscotti frollini senza uova su margarina con marmellata
Questa ricetta è insolita in quanto contiene lievito nella sua composizione, che è del tutto inusuale per un impasto corta. Provalo e il risultato supererà tutte le aspettative.
ingredienti:
- maionese - 50 g;
- farina - 270 g;
- zucchero a velo - 170 g;
- margarina - 150 g;
- marmellata - 250 ml;
- lievito secco - 10 g;
- vaniglia.
preparazione
La maionese si mescola con il lievito e si mette da parte. Margarina addolcita interrompiamo con 120 grammi di zucchero a velo, aggiungiamo la miscela di lievito, quindi mescoliamo gradualmente la farina con la vanillina. Impastare la pasta morbida e dividerla in due parti. Rimuoviamo il grande nel frigorifero, il più piccolo nel congelatore. Aspettiamo un'ora affinché l'impasto si congeli ed è stato più facile lavorarci. La superficie del tavolo è cosparsa di farina e ha fatto rotolare la maggior parte della pasta in tavole con uno spessore di circa 7 mm. Lo trasferiamo su un foglio, abbondantemente grasso con marmellata, e in cima strofinare la parte congelata dell'impasto. Cuoceremo 20 minuti a 185 gradi. Tagliarlo caldo e cospargere di polvere.
Biscotto di pasta frolla con olio vegetale senza uova
Interessante e insolito è il metodo svizzero di preparare questa pasta frolla per biscotti, non solo perché è senza uova, quindi anche senza grassi animali. ie l'impasto risulta completamente magro, il che significa che senza alcun accenno di coscienza è possibile cuocere ogni sorta di caramelle al digiuno. Se non mettete lo zucchero, potete usare questo impasto per crostate e torte con verdure o funghi.
ingredienti:
- acqua fredda - 225 ml;
- olio di semi di girasole raffinato - 225 ml;
- zucchero - 180 g;
- farina - 490 g;
- sale - 5 g;
- vaniglia.
preparazione
Per preparare l'impasto, abbiamo bisogno di acqua molto fredda, possiamo dire ghiaccio. Per fare questo, puoi tenerlo per un po 'nel freezer,