Accade spesso che a causa della routine quotidiana, la tenerezza in una relazione vada da qualche parte. E per sistemarlo, ti suggeriamo di disinnescare la situazione con una cena romantica, con un dolce che infiammi gli scintillii d'amore - il tiramisù. Assicurati che la persona amata sia deliziata dalla nota leggermente inebriante del gusto del caffè in un biscotto con una combinazione di crema delicata e ariosa.
Ora, considera la ricetta corretta per un vero tiramisù, e dopo aver imparato a cucinarlo, accenderemo candele d'amore!
Come cucinare un dessert al tiramisù?
ingredienti:
- mascarpone di crema di formaggio - 350 g;
- biscotto savoyardi - 250 g;
- caffè espresso fermentato forte - 1 bicchiere;
- uova di pollo - 4 pezzi;
- sale - un pizzico;
- zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
- cognac - 15 ml;
- piastrella di cioccolato fondente - 100 g.
preparazione
In un bicchiere di caffè forte e preparato, versa il cognac e inumidisci i savoyardi, ciascuno per 3-4 secondi. Quindi mettilo sul fondo del gelato trasparente o altri stampi adatti. A fuoco lento, sciogliere 2/3 di barrette di cioccolato e bagnarle con i savoyardi.
Per preparare una crema al tiramisù, devi sapere come farlo correttamente. Quindi, prendi le uova refrigerate e dividi in diverse capacità di proteine e tuorli. Nel contenitore con le proteine, versare un pizzico di sale e mescolarle, ad alta velocità con un mixer, fino a formare una schiuma densa e rigogliosa. Nei tuorli, aggiungere lo zucchero in polvere e anche frusta. Quindi mettiamo qui il mascarpone e gradualmente lo mescoliamo con la miscela di tuorlo, usando un mixer prima a bassa velocità, e poi, mentre lo aumentiamo, battiamo fino alla comparsa dello splendore. La massa risultante viene posta in un contenitore con i bianchi montati e con una spatola di legno, dal basso verso l'alto, ordinatamente messi insieme.
Crema, con un mestolo, stendere il gelato sopra un biscotto. Il resto del cioccolato viene strofinato su una grattugia e abbondantemente tatuato con tiramisù. Mettiamo tutto in frigorifero, almeno per 4-5 ore, dopo di che puoi goderti il dessert.
Come cucinare un dolce tiramisù?
ingredienti:
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- farina - 1 bicchiere;
- uova di pollo - 10 pezzi;
- lievito in polvere - 1 pacchetto;
- caffè fermentato forte - 350 ml;
- vino rosso semisvilitato - 100 ml;
- formaggio al mascarpone - 600 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- caramello confetteria - 5 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 30 g.
preparazione
Per cominciare, ti diremo come preparare il biscotto Savoyardi per la nostra torta tiramisù. Prendiamo quattro uova e le dividiamo in scoiattoli e tuorli. Metà dello zucchero viene versato nei tuorli e battuto con un mixer fino a quando la massa è bianca. Alle proteine, aggiungi la seconda metà dello zucchero, il succo di limone e anche la frusta, in una schiuma ariosa e rigogliosa. Colleghiamo le due masse montate in un contenitore e mescoliamo con una spatola, aggiungendo gradualmente una farina setacciata con un lievito. Mettiamo un impasto nella busta e lo spremiamo a strisce su un foglio di carta da forno. Cospargere i biscotti con lo zucchero e mettere in forno per 15 minuti, la temperatura in cui dovrebbe essere di almeno 190 gradi.
Per la crema, le uova rimanenti sono anche divise in tuorli e proteine. Separatamente, unisci i tuorli con lo zucchero a velo e aggiungi
Il savoiardo raffreddato è immerso in una soluzione di caffè forte, con l'aggiunta di vino rosso e distribuito strettamente, nella forma di ryadochkov, su una grande piastra piatta. Copriamo abbondantemente di crema, scuotiamo la polvere di cacao e stendiamo sopra un altro strato di biscotto e crema. In conclusione, la massa cremosa rimanente è ricoperta con la torta di tiramisù da tutti i lati, schiacciamo il cacao e lo mettiamo al freddo per 12 ore.
Vi auguriamo di godervi il dessert e la prossima serata!