Milioni di persone non immaginano la propria vita senza caffè. Se li tratti anche tu, allora questo articolo è solo per te, visto che in esso ti diremo come preparare il caffè espresso.
L'espresso è un modo di fare il caffè. La sua particolarità è che quando si cuoce in una macchina da caffè, l'acqua sotto pressione passa attraverso un sottile strato di caffè. Dalla parola italiana "espresso" viene tradotto come cotto sotto la stampa. Si ritiene che con questo metodo di cottura, tutte le impurità nocive restino nei fondi di caffè, e otteniamo una bevanda aromatica forte, che viene risparmiata dal nostro cuore e dallo stomaco. L'espresso è stato inventato in Italia, quindi il miglior espresso italiano può essere provato lì. Ma cosa succede se il gusto di questa bevanda divina è così desiderabile di sentirsi qui e ora, e l'Italia è così lontana? Certo, puoi andare al ristorante o al bar e ordinare un caffè lì, ma ti diremo come preparare un espresso a casa.
Preparazione per preparare l'espresso
Per farti bere una bevanda profumata, ti diremo non solo come cucinare correttamente l'espresso, ma anche le sottigliezze della preparazione, che influiscono anche sul risultato.
Quindi, hai bisogno di una macchina per il caffè, un macinino da caffè. Per macinare i chicchi di caffè, è possibile utilizzare un macinacaffè elettrico, ma è comunque preferibile utilizzare un macinino manuale. Al momento dell'acquisto dei chicchi di caffè, scegli quelli più freschi, perché il caffè secco non avrà un sapore delizioso e fragrante. Ora riguardo alle tazze in cui viene servito l'espresso. Si ritiene che il miglior materiale per le tazze sia in porcellana, mentre il loro volume non deve superare i 60-65 ml e le pareti dovrebbero essere spesse. La forma più preferita della parte interna è la forma dell'uovo. Solo una tale tazza sarà in grado di preservare le qualità più importanti della bevanda: la sua densità e la sua schiuma. Ora puoi parlare di come cucinare l'espresso.
Come preparare un caffè espresso?
ingredienti:
- caffè macinato - 7 g;
- acqua - 30 ml.
preparazione
Macchina da caffè preriscaldata per 10-15 minuti. Nel corno della macchina da caffè ci addormentiamo caffè, lo compattiamo. Prima di installare il clacson, accendere l'alimentazione idrica. Questo è fatto in modo che si formi il vapore risultante. Ora puoi installare il clacson. Scaldiamo le tazze, avendo precedentemente ricoperto con acqua bollente. Sostituiamo la tazza sotto il corno e accendiamo l'acqua. Se la tazza si riempie in 15-25 secondi, e il rivolo con il nero diventa marrone chiaro, è schiuma, quindi tutto è andato a posto e hai ottenuto un espresso eccellente.
Come cucinare un caffè espresso in un turco?
Per ottenere un vero espresso, serve una macchina da caffè. E se non ci fosse nessuno? Puoi provare a cucinarlo in un turco, ma il suo gusto, ovviamente, sarà diverso da quello cotto in una caffettiera.
ingredienti:
- Caffè macinato - 2 cucchiaini;
- acqua 60 ml;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Versa il caffè nel turco, scaldalo un po 'sul fuoco, se vuoi prendere un drink con lo zucchero, devi aggiungerlo ora, prima di aggiungere acqua. Ora versare acqua bollita raffreddata a 40 gradi. Non appena il caffè sta per bollire, toglierlo immediatamente dal fuoco, mescolare e rimetterlo a fuoco fino a quando non bolle. Come far bollire, versare in una tazza e coprire con un piattino per 1 minuto.
Come fare l'espresso con il latte?
ingredienti:
- caffè macinato - 7 g:
- acqua - 30 ml;
- schiuma di latte battuto - 1 cucchiaio da caffè.
preparazione
Per preparare l'espresso-mokiato, che è il modo in cui gli italiani chiamano l'espresso con il latte, prepariamo il caffè secondo lo schema classico dell'espresso. Sbatti il latte a schiuma. In una tazza con una bevanda pronta, stendiamo letteralmente un cucchiaino di schiuma di latte.
Le varietà di caffè espresso sono:
- Ristretto: il principio di cottura non differisce dalla preparazione dell'espresso classico, ma la differenza è che questo caffè è più forte. Allo stesso volume di caffè, l'acqua è inferiore, cioè 7 grammi di caffè sono solo 15-20 ml di acqua.
- Lungo - quando si prepara questo caffè espresso per gli stessi 7 g di acqua del caffè si ottiene 2 volte di più, cioè fino a 60 ml.
- Doppio è solo un doppio espresso. Cioè, 14 g di caffè sono 60 ml di acqua.
Speriamo che sceglierai la ricetta più adatta a te stesso e goditi il meraviglioso gusto e aroma dell'espresso.