Le torte a base di latte fermentato sono piuttosto pesanti e umide, ideali per chi ama i dolci dal gusto ricco. Questa è la torta al cioccolato "Fantastica", i cui dolci sono fatti su kefir. Morbido e fragrante. In compagnia di una crema d'aria, è in grado di sorprendere anche lo shokomana esperto.
Semplice torta al cioccolato su yogurt
ingredienti:
Per biscotti:
- acqua 240 ml;
- burro - 125 g;
- polvere di cacao naturale - 35 g;
- farina - 285 g;
- zucchero semolato - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefir o latticello - 125 ml;
- uova - 2 pezzi
Per la crema:
- burro (morbido) - 95 g;
- panna acida grassa - 45 g;
- zucchero a velo - 315 g;
- polvere di cacao naturale - 45 g.
preparazione
Mentre il forno scalda fino a 160 gradi, in due piatti separati mescola gli ingredienti liquidi e secchi per il biscotto. Unire entrambe le miscele e dividere tra due modelli di cottura del diametro di 20 cm. Cuocere i biscotti al cioccolato per 45 minuti, quindi raffreddare e livellare la loro superficie.
La crema è preparata e più facile: versare in una ciotola un olio frullatore con panna acida e zucchero a velo, aggiungere il cacao e la frusta, aspettando che il composto si schiarisca. Lubrificare la crema con i biscotti e unire. La parte superiore può essere decorata con noci.
Torta al cioccolato di cinque minuti su kefir "Fantastico"
ingredienti:
- farina - 55 g;
- polvere di cacao 5 g;
- pasta di cioccolato - 30 g;
- zucchero - 20 g;
- pizzico di lievito;
- uovo - 1 pezzo;
- kefir - 45 ml;
- olio vegetale - 30 ml.
preparazione
Tutti gli ingredienti vengono messi in una tazza e frullati fino a quando non vengono combinati in un impasto omogeneo. Preparare un biscotto in un forno a microonde alla massima potenza per 2 minuti e servire con panna, panna acida o gelato.
Ricetta per torta al cioccolato su kefir
ingredienti:
Per biscotti:
- burro - 195 g;
- zucchero semolato - 215 g;
- uova - 3 pezzi;
- polvere di cacao 45 g;
- lievito per pasta per pasta - 5 g;
- kefir: 360 g;
- farina - 240 g.
Per la crema:
- cioccolata bianca - 110 g;
- crema grassa - 45 ml;
- burro - 460 g;
- zucchero a velo - 510 g.
preparazione
Il forno porta la temperatura a 175 gradi. In piatti separati, mescolare la farina accuratamente con gli ingredienti secchi e lo zucchero con uova, kefir e burro morbido. Mescolare entrambe le miscele in un impasto liscio, dividerlo tra due forme e infornare per mezz'ora.
Cioccolato versare la panna calda, lasciare agire per 5 minuti e mescolare. Montare il burro morbido con la polvere e, senza fermare la corolla, iniziare a versare il cioccolato fuso. Coprire la crema risultante con biscotti freddi.