L'ora legale è l'ideale per esperimenti con frutta e dolci a base di bacche. Alla ricerca di ricette per queste ultime consigliamo di prestare attenzione alla torta con ricotta e fragole: fragrante e leggerissima, diventerà una parte ideale del tuo pasto nella stagione calda e anche al freddo, quando potrai sostituire i frutti di bosco freschi con un analogo congelato.
Torta di sabbia con ricotta e fragole
I biscotti alla sabbia sono il formato più conveniente per una torta, che può essere costruita in pochi minuti, a patto che ci sia un test di sabbia pronto all'uso. L'assortimento di ingredienti è minimo e disponibile, e il gusto della prelibatezza ready-made non è paragonabile a nulla.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 175 g;
- zucchero - 15 g;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 45 ml;
- Burro - 155 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- ricotta - 135 g;
- miele - 55 ml;
- Fragola - 4 articoli;
- un pizzico di vanillina e cannella;
- amido - 10 g.
preparazione
Inizia facendo un impasto, frullando tutti gli ingredienti raffreddati con un frullatore. Quando la massa diventa sgraziata e inizia a riunirsi, avvolgila con un film e lasciala al freddo per un'ora. Formare la pasta raffreddata in un disco. Preparare il ripieno di cagliata battendo la ricotta con 2/3 di miele. Distribuire una porzione di ripieno di cagliata al centro.
Le fragole sono cosparse di amido, mescolate con il miele rimanente, la vanillina e la cannella. Distribuire le bacche sulla superficie del ripieno di cagliata e piegare i bordi dell'impasto in modo che copra la parte, lasciando il centro aperto.
Cuocere la torta con la ricotta e le fragole a 180 ° 45 minuti.
Deliziosa torta con ricotta e fragole - ricetta
Questa torta aerea è cotta con una minima quantità di farina, che si ottiene per via aerea come un soufflé, ma densa a causa della presenza di ricotta.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- ricotta - 340 g;
- miele - 45 ml;
- farina - 25 g;
- un baccello di vaniglia;
- latte - 35 ml;
- zucchero - 35 g;
- Fragole - 145 g.
preparazione
Dividendo le uova, montate i tuorli con miele, mezzo baccello di vaniglia, latte, ricotta e farina. Si otterrà una massa cagliata densa, ma omogenea, simile a quella utilizzata per realizzare un soufflé convenzionale.
Trasformare separatamente i bianchi d'uovo rimanenti in una schiuma. Continuando la frustata, inizia a riempire di zucchero la schiuma proteica, fino ad ottenere picchi solidi. Unire attentamente la miscela di proteine lussureggianti con la massa della ricotta. Aggiungi i pezzi di fragole.
Cuocere a 190 gradi per un'ora.
Torta veloce con fragole e ricotta
Un'altra torta con un minimo di farina, che è molto simile alla casseruola di cagliata. Una tale delicatezza può essere integrata con qualsiasi bacche di stagione, ma ci siamo fermati alla fragola.
ingredienti:
- fiocchi di latte - 365 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 85 g;
- una buccia di un limone;
- miele - 75 ml;
- pizzico di vanillina;
- Fragole - 115 g;
- Burro - 15 g.
preparazione
Separare gli albumi e montarli fino a dei picchi fermi. Unire i tuorli separatamente con miele, vanillina, ricotta e scorza. Aggiunga la farina alla miscela del tuorlo e unisca tutto con la massa dell'uovo. Aggiungere i pezzi di bacche e versare il tutto nella forma oliata. Infornare a 180 ° per 40 minuti.
È possibile ripetere la preparazione di una torta con fragole e fiocchi di latte in un multivarquet, per questo è necessario cuocere tutto in modalità "Cottura" per 55 minuti.
Torta veloce grattugiato con fragole e ricotta
ingredienti:
- Fragole - 310 g;
- zucchero - 25 g;
- farina - 135 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- burro - 115 g;
- pizzico di vanillina;
- zucchero a velo - 115 g;
- uova - 2 pezzi;
- ricotta - 95 g.
preparazione
Preparare la purea da fragole e zucchero, e quindi cuocere fino a quando denso.
Unire la farina con gli altri ingredienti secchi, quindi sbattere le uova, aggiungere la ricotta e l'olio tritato. Strofinare tutto in una briciola e lasciare raffreddare. Circa 2/3 della mollica vengono impastati nello stampo con un unico strato, si distribuiscono la copertura di fragole e si cospargono con le restanti briciole. Cuocia per 25 minuti fino a che croccante.