Nel nostro tempo la marmellata dei fichi è una grande prelibatezza. Non è solo incredibilmente gustoso, ma anche molto utile! Oggi vi diremo come cucinarlo.
A che cosa serve marmellata di fichi? In primo luogo, la marmellata di fichi contiene molte vitamine, e lo sciroppo, prodotto da questa bacca, è usato come lassativo. In secondo luogo, i frutti di fico sono molto utili nelle malattie del sistema cardiovascolare, a causa dell'alto contenuto di potassio. Anche nei fichi c'è molto ferro, che è così necessario per l'anemia. Marmellata di fichi rimuove in modo eccellente il calore e ripristina la forza. Va notato che questo frutto è controindicato nelle persone affette da diabete, pancreatite o altre malattie gastrointestinali acute.
Come preparare la classica marmellata di fichi?
Molte persone si chiedono: come fare la marmellata dai fichi? La ricetta per questo marmellata è abbastanza semplice. Considera con te alcune opzioni interessanti.
Quindi, per cucinare la dolcezza classica, è necessario seguire la ricetta successiva per fare marmellata di fichi.
ingredienti:
- fichi - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 300 ml;
- acido citrico - a piacere.
preparazione
Per le confetture, è meglio scegliere bacche di media grandezza, leggere, perché quelle scure dovranno tagliare la buccia, poiché è più rigida. Per prima cosa devi lavare i fichi, elaborare, rimuovere con cura le code e trafiggerle in diversi punti con uno stuzzicadenti. Produciamo i piercing in modo che il fico cucini bene dentro. Quindi, versare acqua nella padella smaltata e metterla sul fuoco. Una volta che l'acqua bolle, versare i fichi pre-elaborati e cuocere per circa 10 minuti. Lo prendiamo dall'acqua bollente e sciacquiamo bene con acqua fredda. Distribuiamo le bacche su un asciugamano asciutto e lasciamo scolare.
Mentre la pianta si sta asciugando, è necessario preparare uno sciroppo per il futuro inceppamento. Prendi la padella, versa 300 ml di acqua e aggiungi 1 kg di zucchero. Lo mettiamo sul fuoco e mescoliamo fino a quando non è uno sciroppo omogeneo. Aggiungere i fichi e cuocere per circa 40 - 45 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla maturazione della fico selezionata. Se inizialmente era verdognolo, allora è meglio cucinarlo più a lungo, e se il frutto fosse maturo, sarà sufficiente per 35 minuti. Per alcuni minuti prima della fine della cottura, aggiungiamo acido citrico al gusto e mescoliamo tutto accuratamente. Nei vasi pre-sterilizzati spostiamo l'inceppamento risultante, lo riempiamo di sciroppo e copriamo con i coperchi. La marmellata utile e gustosa per l'inverno è pronta!
Marmellata di fichi e limone
Se non ti piace una marmellata molto dolce, e non sai come cucinare la marmellata da un fico con acido, allora questa ricetta è fatta apposta per te.
ingredienti:
- fichi - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 300 ml;
- limone - 1 pz.
preparazione
Cuciniamo marmellata classica di fichi, la cui ricetta è indicata appena sopra. Alla fine, aggiungere un limone a fette sottili. È il succo e la scorza di limone che darà al vino un sapore e un aroma in più. Questa marmellata risulta molto dolce, non troppo dolce e originale al gusto.
Marmellata di fichi con nocciole
ingredienti:
- fichi - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- nocciola - 100 g.
preparazione
Prendiamo i fichi lavorati e in ogni bacca mettiamo in anticipo le nocciole tostate. Ci addormentiamo con lo zucchero e partiamo per un giorno, in modo che il fico dia il succo. Lo mettiamo sul fuoco, lo portiamo a ebollizione e cuociamo a fuoco lento per 45 minuti, come un classico marmellata. Quindi mettiamo il gustoso ottenuto in barattoli e lo arrotoliamo. Beh, assicurati di lasciare un po 'di marmellata per il processo.
Vi auguriamo un piacevole tè con una deliziosa marmellata di fichi!