Oggi vi diremo come cucinare un'insalata deliziosa incredibilmente spettacolare e magnifica "Bracciale di granato" e offrire le due varianti più popolari.
Come preparare un'insalata "Braccialetto di granato" - una ricetta classica
L'ingrediente chiave di questa insalata di melograno può essere assunta con piccole ossa morbide. Ma in questo caso, il cibo non sarà così spettacolare, perché le granate di questo tipo sono di colore più chiaro. Anche il gusto del piatto sarà leggermente diverso e risulterà meno contrastato a causa della minore acidità di tale frutto.
ingredienti:
- petto di pollo (filetto) - 320 g;
- granate di medie dimensioni - 2 pezzi;
- barbabietole di medie dimensioni - 2 pezzi;
- carote di medie dimensioni - 2 pezzi;
- patata - 420 g;
- insalata di cipolle - 130 g;
- uova di gallina selezionate - 3 pezzi;
- noci - 85 g;
- maionese provenzale - 220 g;
- aceto (9%) - 15 ml;
- zucchero semolato - 10 g;
- pietra salata - a piacere.
preparazione
Tutti i componenti dell'insalata devono essere preparati in anticipo. Lessare nella carne di pollo in acqua salata, aggiungendo le spezie desiderate nel brodo. Lasciamo che l'uccello si raffreddi nel brodo e lo trituriamo in piccoli pezzi. Le patate e le barbabietole possono essere bollite fino a cottura cotta a vapore, cotte in carta stagnola nel forno o cotte tradizionalmente su un fornello in acqua, solo in recipienti diversi. Oltre alle verdure e alla carne, avremo anche bisogno di uova sode.
In base alla disponibilità, eliminiamo le verdure e le uova e maciniamo su una grattugia grande, quindi aggiungiamo i trucioli a diverse ciotole. Le carote fresche vengono anche pulite, macinate su una grattugia di melone e spremere il succo in eccesso se necessario. Inoltre, metteremo sotto sale l'insalata di cipolle. Lo tagliamo a cubetti, lo mettiamo in una ciotola, aggiungiamo l'aceto, versiamo lo zucchero e un pizzico di sale, versiamo un po 'd'acqua e mescoliamo. Dopo circa quindici minuti, la salamoia viene drenata e la cipolla viene lavata e rigettata verso il colino.
Asciugare le noci e tagliarle in una piccola briciola. Ora puoi iniziare a progettare l'insalata. Al centro dell'ampio piatto, sistemiamo il vetro capovolto e cominciamo a stendere i componenti attorno ad esso, sovrapponendoli ciascuno con la maionese. I primi tre strati sono patate, metà barbabietole e carote, quindi - noci, metà carne di pollo e cipolle. E alla fine, deponete le uova, su di esse il pollo rimanente e poi le barbabietole. Quindi, estrai con cura il vetro, decora la superficie del "braccialetto" che ne risulta con i semi di melograno e mettilo sul ripiano del frigorifero per circa quattro ore per impregnarlo.
Insalata di granato con manzo e prugne senza barbabietola
Questa versione dell'insalata "Garnet Bracelet" differisce sia per la composizione che per il gusto del classico. Non ci sono barbabietole e cipolle in esso, e freschezza e piccante daranno cetrioli e prugne secche. Come componente di carne, puoi assumere qualsiasi tipo di carne, ma idealmente si adatta ancora in questo caso al manzo.
ingredienti:
- manzo (polpa) - 520 g;
- granate di medie dimensioni - 2 pezzi;
- prugne - 120 g;
- carote di medie dimensioni - 2 pezzi;
- patata - 420 g;
- cetrioli freschi - 280 g;
- uova di gallina selezionate - 4 pezzi;
- maionese provenzale - 180 g;
- pietra salata - a piacere.
preparazione
Come nel caso precedente, preparare in anticipo i componenti dell'insalata. Patate, carote e uova bollire in modo tradizionale, a bagnomaria o cuocere in forno, quindi pulire e grattugiare. Allo stesso modo, macinare le uova bollite e pulite. Anche la carne di manzo viene cucinata con la morbidezza della mungitura, lasciata raffreddare nel brodo, dopodiché tagliuzza un pezzetto di paglia o cubetti. Tagliamo i cetrioli con la paglia, sciacquiamo le prugne, lo cuociamo in acqua calda e lo maciniamo.
Proprio come nel caso precedente, scegliamo l'insalata con strati a forma di braccialetto. Per fare questo, metti uno strato di patate intorno al bicchiere su un piatto e sopra la carne. Prossima svolta di cetrioli, uova e carote, dopo di che le prugne saranno finite, e dopo aver rimosso il vetro decoreremo l'insalata con semi di melograno. Non dimenticare tutti gli strati tranne il melograno imbevuto di maionese e sale se necessario.
Diamo al piatto poche ore per stare in frigorifero e possiamo servirlo al tavolo.