La composta di ciliegie, preparata per l'inverno, sarà una bevanda dolce, vitaminica, che riempirà il nostro corpo con l'energia estiva nella stagione fredda e la sete perfettamente dissetante.
Qui sotto vi diremo nelle nostre ricette come cucinare e chiudere per l'inverno una composta di ciliegie bianche.
Ricetta per composta di ciliegie bianche
ingredienti:
- bacche di ciliegia bianca;
- zucchero semolato
preparazione
Laviamo le bacche lavate della ciliegia bianca in barattoli sterili puliti, riempiendole fino alla metà, versiamo acqua bollente e lascia riposare per dieci minuti. Quindi, utilizzando un coperchio speciale con fori di drenaggio, versare il liquido nella padella. Riscaldare a ebollizione e versare nuovamente le bacche. Questa volta, immediatamente si fondono, aggiungere lo zucchero nella quantità di duecento grammi per un barattolo da tre litri, scaldarlo a ebollizione e far bollire lo sciroppo per dieci minuti. Poi lo versiamo sopra le lattine e poi lo arrotoliamo con coperchi sterilizzati, giriamo il fondo verso l'alto e lo mettiamo sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.
La quantità di zucchero può variare in base alle preferenze di gusto.
Se non ti piace il sapore di mandorla che dà le ossa di composta, allora ti consigliamo di prepararlo secondo la ricetta qui sotto.
Composta di ciliegie bianche senza buche
ingredienti:
- bacche di ciliegia bianca;
- zucchero semolato
preparazione
Le ciliegie delle ciliegie sono lavate bene con acqua fredda e si liberano delle fosse. Li distribuiamo su lattine, versiamo uno sciroppo saldato da zucchero semolato e acqua depurata, al ritmo di trecento grammi per litro. Copriamo i barattoli con i coperchi e mettiamo la sterilizzazione: litro per dieci, tre litri per venti minuti. Arrotolare immediatamente i coperchi e rovesciare i barattoli e lasciarli in questa forma fino a completo raffreddamento.
Per gli amanti delle bevande zuccherate, puoi aggiungere con successo il succo di limone alla composta di ciliegie bianche.
Composta di ciliegia bianca con succo di limone
ingredienti:
- bacche di ciliegia bianca;
- limoni;
- zucchero semolato
preparazione
Lavato in acqua fredda ha lavato le ciliegie bianche su lattine pulite. Il numero di bacche è determinato in base alla concentrazione desiderata della composta finita, ma è desiderabile riempire i vasi di almeno la metà. Per la preparazione dello sciroppo di zucchero versare in una casseruola di acqua purificata, versare lo zucchero ad una velocità di trecento grammi per litro d'acqua e aggiungere ad ogni litro di un cucchiaino di succo di limone appena spremuto. Cuocere il contenuto della padella per cinque minuti e versarlo sopra i vasi con le bacche. Coprire i barattoli con i coperchi e metterli in un contenitore con acqua calda per la sterilizzazione. Se si usano i litro, questo processo richiederà solo dieci minuti. Le lattine da tre litri dovranno essere sterilizzate per almeno venti minuti. Alla fine del tempo, tappare immediatamente il coperchio e lasciarlo raffreddare, capovolgendo i contenitori con la composta.
Mettendo qualche ramoscello di menta fresca in un vasetto di ciliegie bianche, si può gustare in inverno un insolitamente fresco e originale gusto della bevanda preparata.
Composta di ciliegia bianca con menta per l'inverno
ingredienti:
Calcolo per un barattolo da tre litri:
- bacche di ciliegia bianca - 1,3 kg;
- ramoscelli di menta - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 320 g;
- acqua purificata - 1,5 l.
preparazione
In fondo a un barattolo pulito da tre litri mettiamo rametti di menta e versiamo la ciliegia bianca lavata. Versare l'acqua depurata in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere per cinque minuti. Diamo dieci minuti per raffreddare, e versiamo le bacche in un barattolo, coprite con un coperchio e lasciatele per venti minuti. Ora sterilizziamo il vasetto con composta per venti minuti, quindi copritelo con un coperchio. Lo lasciamo raffreddare e lo immagazziniamo.