Sappiamo tutti e ricordiamo bene le magnifiche torte di manna fin dall'infanzia. Variazioni di questa delicatezza in quel momento, non c'era molto, ma in realtà, le ricette classiche sono tra molti popoli. Abbiamo deciso di affrontarli e riprodurre le classiche ricette per la manicure su kefir, che sono in diverse cucine, e puoi realizzare una tale delicatezza nella vita, guidata dalle nostre semplici istruzioni. L'unica cosa che diventerà un collegamento comune in tutte queste ricette è la base di semolino e kefir.
Ricetta classica per una torta manga rigogliosa
Un mannik lussureggiante non produce alcuna tecnologia di cottura speciale, ma è anche disponibile un comune lievito che solleva il semolino, così come la farina ordinaria.
ingredienti:
- burro - 245 g;
- zucchero semolato - 185 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 55 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- succo e una buccia di due arancia;
- semola - 245 g;
- mandorle tritate - 170 g;
- kefir - 135 ml.
preparazione
Mescolare l'impasto è come preparare un biscotto. I primi ad andare nella ciotola sono burro e zucchero, spinti dalla massima velocità del frullatore, montati in una crema bianca. La crema finita si combina ulteriormente con le uova, tutti gli ingredienti secchi, il succo di agrumi e la scorza, così come il kefir. L'impasto finito viene quindi distribuito in una forma coperta da pergamena e cotto per un'ora a 170 gradi. Mentre il mannik è caldo, può essere impregnato di sciroppo di zucchero e puoi tagliare e servire così.
Per ripetere una tale ricetta del mannik classico è possibile e nel multivark, per questa mescolanza è versato in una coppa unta e lascia per preparare per "Cottura" 50 minuti.
La classica ricetta di mannika senza farina su kefir in forno
Per l'Ucraina occidentale e la Polonia, tradizionale è il manichino chiamato "Stefanka". Questo piatto consiste di strati di semolino e biscotti. Manka per torte precotte, perché la torta è molto morbida, densa e mantiene bene l'umidità.
ingredienti:
- biscotti - 230 g;
- latte - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semola - 145 g;
- Burro - 155 g;
- zucchero - 75 g;
- cioccolato fondente - 115 g;
- caffè istantaneo - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Versare la semola in kefir e lasciarla gonfiare. Disporre un terzo del biscotto sulla base del modulo coperto da pergamena. Sul fornello portare a ebollizione il latte con burro e zucchero. Aggiungi il caffè al latte. Trasferire la massa di manna al liquido, mescolando costantemente e continuamente, per evitare la formazione di grumi. Versare metà del semolino sopra i biscotti. Ripeti i livelli in modo che la parte superiore del mannik sia un cookie. Versare tutto il cioccolato fuso e lasciare in frigorifero per 3 ore.
Mannik classico su kefir in padella
Se non hai un forno, puoi fare un mannik su un normale fornello. La chiave per una corretta e uniforme cottura non è troppo calore e buoni piatti con un fondo spesso.
ingredienti:
- semola - 85 g;
- zucchero semolato - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- acqua 210 ml;
- rasatura al cocco - 1/2 °;
- uova - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 45 ml.
preparazione
Versare la semola con acqua tiepida per mezz'ora prima di cuocerla. Dopo un po ', inizia a preparare l'impasto. Sbatti lo zucchero con le uova e aggiungi lo yogurt. Quindi, versare l'olio d'oliva e mettere il semolino. Ripetere ripetutamente il test con una frusta, versando scaglie di cocco. Versare l'impasto finito in una ghisa unta o in un'altra padella a pareti spesse e metterlo a fuoco medio, coperto con un coperchio e un foglio di alluminio. Lasciare tutto per mezz'ora, quindi rimuovere la torta dal fuoco e lasciarla fermentare già al di fuori della fonte di calore, ma coperta con un coperchio e un foglio. Dopo 15 minuti, è possibile rimuovere il coperchio e lasciare il trattamento fino al completo raffreddamento.