La pasta cagliata senza cottura è un dolce festivo che ti conquisterà con il suo gusto delicato, la sua velocità e la sua semplicità di cottura. Risulta incredibilmente delizioso, fragrante, utile e godono con piacere sia i bambini che gli adulti.
Pasta cagliata senza cottura "Tsarskaya"
ingredienti:
- ricotta - 985 g;
- panna acida - 405 ml;
- zucchero 215 g;
- Vanillina - da gustare;
- uovo - 7 pezzi;
- burro - 1 pacco;
- uvetta, albicocche secche, nocciole, mandorle - se lo si desidera.
preparazione
Ricotta macinare, aggiungere panna acida e burro fuso. Mescolare bene il tutto, versare lo zucchero e la vanillina a piacere e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Quindi mettere i piatti a fuoco lento e cuocere il contenuto per 5 minuti. Dopo l'ebollizione, scoppiare in una massa di uova, mescolare e gettare noci tritate e frutta secca. Pasochnitsu rivestimento di 2 strati di garza, versare la miscela di cagliata e avvolgere i bordi della garza. Installiamo la pressa sopra, mettiamo il piatto in basso e lasciamo il dolce per circa mezza giornata. Dopodiché, prendi con cura la Pasqua e sistemala su un bel piatto.
Pasta cagliata senza cottura con latte condensato
ingredienti:
- ricotta - 615 g;
- burro - 195 g;
- panna acida - 155 ml;
- latte condensato - 0,5 barattoli;
- albicocche secche e uvetta - a piacere;
- vanillina.
preparazione
Il burro ammorbidito viene macinato con il latte condensato e versato nella ricotta. Quindi aggiungere panna acida, zucchero, vanillina e frutta secca. Mescolare accuratamente la miscela e tamponarla in una pasochnitsa, coperta con una garza. I bordi sono avvolti, messi sotto una pressa e togliamo Pasqua per tutta la notte in frigorifero.
Ricetta per la ricotta senza cottura
ingredienti:
- ricotta grassa - 975 g;
- panna acida 30% - 205 ml;
- Burro - 215 g;
- zucchero - 325 g;
- vanillina;
- cardamomo macinato - 1 pizzico;
- frutta candita e uvetta - 85 g.
preparazione
Ricotta macinare attraverso un setaccio o passiamo attraverso un tritacarne. Morbido burro mescolato con lo zucchero, mettere la panna acida e sbattere gli ingredienti con un mixer. Ora sposta la massa in una ciotola profonda, aggiungi la ricotta, lancia la vaniglia, i frutti canditi, l'uvetta e il cardamomo. Impastiamo una massa omogenea ariosa e la compattiamo in uno stampo per Pasqua, foderato di garza. Livelliamo la superficie con un cucchiaio, chiudiamola con i bordi della garza e installiamo una piastra con un carico in cima. Rimuoviamo il pezzo da lavorare per 10 ore in frigorifero, quindi togliiamo la garza e stendiamo la cagliata senza cuocere le torte pasquali per un piatto. Decoriamo il dolce con frutta candita, noci o uvetta.
Una ricetta semplice per la ricotta senza cottura
ingredienti:
- formaggio a pasta media - 405 g;
- zucchero - 125 g;
- crema - 50 ml;
- gelatina;
- vanillina;
- uvetta - a volontà.
preparazione
La gelatina si immerge per 5 minuti con acqua, quindi si accende un fuoco debole e si attende la completa dissoluzione dei cristalli. Ricotta macinare con lo zucchero, aggiungere la gelatina raffreddata, aggiungere la panna, gettare la vanillina, l'uvetta e mescolare la massa in omogeneità. Pasochnitsu coprire la garza, piegato in più strati e messo in frigorifero per 5 ore.
Pasta cagliata senza cottura con gelatina
ingredienti:
- ricotta grassa - 415 g;
- latte condensato - 305 ml;
- latte - 105 ml;
- pesche in scatola - 185 g;
- gelatina - 30 g;
- vanillina.
preparazione
La ricotta viene mescolata con latte condensato e vaniglia, quindi frullata a fondo con un frullatore fino a renderla morbida. La gelatina viene diluita con acqua e lasciata per 5 minuti. Successivamente, la miscela rigonfia è combinata con latte e riscaldata in un bagno d'acqua in modo che non rimangano grumi. Miscela di latte versato in fiocchi di latte, mescolare, aggiungere le pesche in scatola, tagliare a pezzi. Mettiamo la massa nello stampo e la mettiamo per un giorno in frigorifero a congelare. Poi prendiamo una deliziosa pasta di cagliata senza cottura, stendiamo su un piatto e ci avviamo.