Come è utile il fegato?

In molti paesi europei, il fegato è ancora considerato una prelibatezza, da cui vengono preparati i piatti più deliziosi. Ma a parte il notevole gusto, questo prodotto ha molte proprietà utili.

Oggi, spesso il fegato di manzo o di pollo viene utilizzato per perdere peso o semplicemente per rafforzare la propria salute. Qual è esattamente la sostanza di questo prodotto e perché è così apprezzato, te lo diremo ora.

Proprietà utili del fegato

Anche nei tempi antichi le persone usavano il fegato per curare la maggior parte delle malattie croniche e persino consigliato di usarlo per l'alcolismo. Oggi, è attivamente consumato da donne in gravidanza e bambini, perché il fegato contiene acido folico e iodio, che sono così necessari per un organismo in crescita.

Inoltre, il fegato è ricco di proteine ​​di alta qualità arricchite con rame e ferro. Contiene anche sodio, magnesio, calcio, fosforo , zinco; vitamine del gruppo B e la parte del leone di aminoacidi: triptofano, metionina e lisina. Ma una delle proprietà più utili del fegato è una grande quantità di vitamine A, D, B vitamine, che fornisce salute renale, normalizza la funzione cerebrale, migliora la vista, rende la pelle liscia, i capelli folti e denti forti. Inoltre, il fegato contiene eparina, una sostanza che normalizza la coagulazione del sangue, quindi è molto utile nel diabete, nell'aterosclerosi e nelle persone soggette a trombosi.

Fegato per perdita di peso

Grazie alla sua leggerezza e utilità, questo prodotto è anche famoso come alimento utilizzato per varie diete. Dal momento che hai deciso di combattere con chili in più e allo stesso tempo di rafforzare la tua salute, è meglio usare manzo o fegato di pollo per perdere peso. Questi prodotti sono ipocalorici e contengono abbastanza proteine Quindi, mangiando 100 grammi di fegato di pollo, otteniamo la metà della norma proteica giornaliera. In 100 grammi di fegato di pollo fritto vengono contate solo 170 chilocalorie e, se cotte o in umido, anche meno. Tuttavia, utilizzando le proprietà utili del fegato per la perdita di peso, è necessario tenere conto del fatto che ha anche carboidrati, che possono portare a un aumento di peso, quindi è meglio fare attenzione con un prodotto del genere.

L'uso per dimagrire fegato di merluzzo è estremamente irragionevole. Questo prodotto ha il 98% di calorie, in 100 grammi ci sono 65,7 grammi di grassi, 4,2 grammi di proteine ​​e 1,2 grammi di carboidrati . Pertanto, non può essere chiamato dietetico ed è meglio usarlo uno, al massimo, due volte a settimana.