In molti paesi europei, il fegato è ancora considerato una prelibatezza, da cui vengono preparati i piatti più deliziosi. Ma a parte il notevole gusto, questo prodotto ha molte proprietà utili.
Oggi, spesso il fegato di manzo o di pollo viene utilizzato per perdere peso o semplicemente per rafforzare la propria salute. Qual è esattamente la sostanza di questo prodotto e perché è così apprezzato, te lo diremo ora.
Proprietà utili del fegato
Anche nei tempi antichi le persone usavano il fegato per curare la maggior parte delle malattie croniche e persino consigliato di usarlo per l'alcolismo. Oggi, è attivamente consumato da donne in gravidanza e bambini, perché il fegato contiene acido folico e iodio, che sono così necessari per un organismo in crescita.
Inoltre, il fegato è ricco di proteine di alta qualità arricchite con rame e ferro. Contiene anche sodio, magnesio, calcio, fosforo , zinco; vitamine del gruppo B e la parte del leone di aminoacidi: triptofano, metionina e lisina. Ma una delle proprietà più utili del fegato è una grande quantità di vitamine A, D, B vitamine, che fornisce salute renale, normalizza la funzione cerebrale, migliora la vista, rende la pelle liscia, i capelli folti e denti forti. Inoltre, il fegato contiene eparina, una sostanza che normalizza la coagulazione del sangue, quindi è molto utile nel diabete, nell'aterosclerosi e nelle persone soggette a trombosi.
Fegato per perdita di peso
Grazie alla sua leggerezza e utilità, questo prodotto è anche famoso come alimento utilizzato per varie diete. Dal momento che hai deciso di combattere con chili in più e allo stesso tempo di rafforzare la tua salute, è meglio usare manzo o fegato di pollo per perdere peso. Questi prodotti sono ipocalorici e contengono
L'uso per dimagrire fegato di merluzzo è estremamente irragionevole. Questo prodotto ha il 98% di calorie, in 100 grammi ci sono 65,7 grammi di grassi, 4,2 grammi di proteine e 1,2 grammi di carboidrati . Pertanto, non può essere chiamato dietetico ed è meglio usarlo uno, al massimo, due volte a settimana.