La vitamina D è un elemento essenziale per la salute umana: a causa della sua mancanza, le ossa soffrono e le contrazioni muscolari sono violate, le malattie della pelle possono svilupparsi e l'immunità può svanire. Tuttavia, questo non significa che è necessario correre immediatamente in farmacia per un barattolo di compresse: la vitamina D si trova in molti prodotti, e inoltre, la sua fonte gratuita è spesso disponibile per noi.
La migliore fonte di vitamina D
Prima di passare alla domanda su quali alimenti contengono vitamina D, analizzeremo la sua fonte migliore. Il fatto che il corpo umano sia in grado di sintetizzare in modo indipendente questa vitamina sotto l'influenza della luce solare. Questo è il motivo per cui gli abitanti delle latitudini settentrionali spesso mancano di vitamina D e hanno bisogno di prodotti ricchi in esso.
Al fine di ridurre l'assunzione giornaliera di vitamina D nel cibo della metà, solo un paio di ore al giorno da trascorrere sotto il sole. In questo caso, la sintesi della vitamina passa più intensamente negli individui:
- giovane età;
- con la pelle chiara;
- situato in un posto ecologicamente pulito;
- durante l'alba o subito dopo il tramonto.
Naturalmente, in inverno, la sintesi della vitamina D è difficile da organizzare, ma è possibile sostituirla con raggi artificiali del solarium. Allo stesso tempo è importante capire che non si tratta di una visita giornaliera che si intende: è sufficiente solo poche volte al mese. Per recuperare il resto dell'apporto giornaliero, devi comunque assumere cibi che contengono vitamina D.
Quali alimenti contengono vitamina D?
Nella gamma di volume degli alimenti, il contenuto di vitamina D è molto alto, il che significa che tutti possono trovare un modo accettabile di consumare questa sana vitamina con il cibo. Particolare attenzione a questi prodotti dovrebbe essere data nella stagione fredda, quando la vitamina D nel cibo diventa l'unica opzione conveniente. Quindi, contiene vitamina D nei prodotti:
- prodotti a base di latte acido, in particolare ricotta e formaggio;
- verdure e burro;
- tuorli crudi di uova;
- la maggior parte dei frutti di mare, compresi i pesci di fegato (in particolare halibut, merluzzo);
- varietà grasse di pesce - aringa, tonno, sgombro, sgombro (nonché olio di pesce);
- patate, prezzemolo;
- funghi;
- semi e noci;
- porridge di farina d'avena;
- ortica, tarassaco, equiseto, erba medica.
È necessario riconoscere che è piuttosto difficile per i vegetariani non andare oltre la loro dieta e non avere problemi: in che tipo di alimenti c'è la vitamina D ed è presente nella quantità massima, così è negli animali. Questo è il motivo per cui, almeno, è necessario aggiungere olio di pesce alla dieta (fortunatamente ora viene rilasciato in una forma speciale, che non consente al suo sapore di ostacolare il suo uso).
Chi ha bisogno di vitamina D negli alimenti?
In quali prodotti c'è la vitamina D, l'abbiamo scoperto. E ora analizzeremo più in dettaglio i sintomi e le malattie, nel qual caso è necessario monitorare l'assunzione regolare di questa vitamina nel cibo.
Il primo segno che la vitamina D non è sufficiente, sono malattie come il rachitismo e l'osteomalacia. Tuttavia, per capire che hai una carenza di questa sostanza, puoi e non per sintomi così gravi:
- perdita di peso improvvisa;
- insonnia;
- perdita di appetito;
- sensazione di bruciore a disagio nella bocca e nella gola;
- un certo deterioramento della vista.
Se hai uno o più sintomi, tieni presente che esiste la possibilità che la tua malattia debba essere trattata sia in un salone di abbronzatura o da integratori farmaceutici, o semplicemente per aumentare l'assunzione di vitamina D negli alimenti. Se ogni giorno per includere nella dieta tutti i piatti con cibi ricchi di questa vitamina, il problema si risolverà rapidamente e facilmente.