Tutti noi sin dall'infanzia amiamo il gusto del dolce cotone idrofilo, che è associato alle passeggiate estive nei parchi e ai momenti più felici. Ora una tale delicatezza può essere acquistata anche in un normale negozio di alimentari, ma il gusto non è lo stesso, e la qualità è motivo di preoccupazione. Pertanto, il modo migliore per tornare all'infanzia è quello di fare del cotone dolce con le proprie mani.
La ricetta per il cotone dolce
Se sei disposto a dedicare un po 'di tempo e impegno, ti diremo come realizzare dolci cotoni nella tua cucina.
ingredienti:
- acqua - ½ oggetto;
- zucchero - 1,5 articoli;
- aceto - poche gocce.
preparazione
Prima di poter cucinare tu stesso lo zucchero filato, devi rifornirti di tutto ciò di cui hai bisogno, cioè una pentola o una padella, in cui cucini con forchette o bacchette, che serviranno da portabiti di cotone.
Inizia a cucinare la caramella dolce di casa con caramello , mescola zucchero, acqua e aceto e versa il composto ottenuto in piatti pronti. Metti sul fuoco e riscalda, mescolando tutto il tempo. È necessario portare il liquido a ebollizione, dopo di che è possibile rimuovere i piatti dal fuoco, raffreddare il contenuto e quindi riscaldare. Ripeti questa manipolazione 4-5 volte. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un colore dorato caramello, una consistenza abbastanza spessa.
Ora arriva il momento più cruciale. Abbassare la forchetta nel caramello caldo e iniziare a guidarlo attorno al supporto preparato e pre-fissato. Quindi devi avvolgere il portafilo per lo zucchero. Devi continuare questo processo fino ad ottenere un volume come un vero cotone dolce. Non scoraggiarti se dalla prima volta qualcosa non funziona, in questo caso è necessario riempire la tua mano.
Si noti che i fili di zucchero sono molto caldi, quindi quando si avvolge, si dovrebbe essere estremamente attenti, ei bambini non sono autorizzati a entrare in cucina. Inoltre, prima di preparare la lana di cotone dolce a casa, tutti i lavoratori e le superfici adiacenti devono essere coperti con pellicola o carta, in modo che non debbano essere lavati a lungo e dolorosamente.
Dolce casa di cotone
Per coloro che sono interessati a come produrre frutta cotone dolce a casa, offriamo la seguente ricetta.
ingredienti:
- acqua 100 ml;
- zucchero - 300 g;
- aceto - 1-2 gocce;
- additivi aromatizzanti.
preparazione
A tutti noi piace lo zucchero filato colorato con diversi sapori, che vengono venduti nei negozi, ma si scopre che una tale delicatezza può anche essere cucinata a casa. Per prima cosa prepariamo lo sciroppo di zucchero: mescoliamo acqua in una casseruola con lo zucchero, aggiungiamo un morso e mescoliamo tutto bene. E ora è il turno degli additivi per la lana di cotone dolce: possono essere presi già pronti, che vengono venduti nel negozio, e si può usare naturale. Per dare colore e sapore al cotone dolce, al succo di limone, al lampone o allo sciroppo di menta o addirittura al succo di barbabietola, sarai perfetto per la tua scelta.
Dopo aver inviato lo additivo selezionato allo sciroppo, metterlo su un piccolo fuoco e cuocere, mescolando continuamente. dopo
Ora seleziona i dispositivi per cucinare cotone idrofilo. Prendi, ad esempio, dei bastoncini di legno, fissali verticalmente sulla superficie e assicurati che si tengano bene e non cadano. Dopo di ciò, immergere la punta della corolla nello sciroppo di zucchero e portarli attorno al bastoncino, avvolgendovi sopra dei fili di zucchero. La massa inutilizzata congelata, che rimane nella padella, si rompe in pezzi e otterrai deliziose caramelle.