La cottura con le albicocche occupa un posto speciale nel menu estivo. Qualsiasi impasto è combinato con un ripieno: lievito, fiocchi o sabbia. In inverno, utilizzare frutta in scatola, che può anche essere utilizzata come decorazione di dessert.
Cosa cucinare con le albicocche?
Se non sai cosa si può fare con le albicocche nuove, usa semplicemente la ricetta collaudata del tuo panificio preferito, completa il ripieno con fette di frutta o purea e il gusto della solita delicatezza sarà esattamente trasformato.
- Per i biscotti o per le torte non risultano crudi (le albicocche emanano un sacco di succo), arrotolate i lobuli nell'amido.
- I frutti hanno un sapore leggermente acidulo, perché la cottura con le albicocche è integrata con lo zucchero. Ma se usi la pasta dolce, non hai bisogno di farlo.
- Le albicocche in scatola devono essere filtrate dallo sciroppo e un po 'asciugate prima dell'uso.
Pan di Spagna alle albicocche - ricetta
Un gustoso biscotto con albicocche può essere cotto secondo la classica ricetta di tre ingredienti: farina, zucchero e uova, ma se hai paura che non sia cotto o fatto cadere, aggiungi un lievito e affetta sempre i lobuli nell'amido. Questo tipo di pasticceria piacerà sicuramente ai più golosi, ma non devi pensarci, piuttosto che trattare gli ospiti in modo inusuale.
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- lievito in polvere;
- segmenti di albicocca - 10 pezzi
preparazione
- Batti le cime con le proteine con lo zucchero.
- Con cautela, padella i tuorli montati e la farina con il lievito.
- Versare l'impasto in uno stampo, dall'alto distribuire le fette di frutta.
- Biscotti con albicocche durano 40 minuti a 180 gradi.
Torta di lievito con albicocche al forno
Una torta deliziosa e lussureggiante con albicocche in un forno a pasta diventerà una vera decorazione del tavolo solenne. La base è meglio prepararsi con una spugna, quindi il trattamento sarà più arioso, e il lievito userà fresco, con un risultato secco non sarà così impressionante. Da questa quantità di ingredienti uscirà una grande torta, la forma avrà bisogno di 25 cm.
ingredienti:
- albicocche - 200 g;
- zucchero - 50 g;
- lievito: 25 g;
- latte - 100 ml;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- latte - 200 ml;
- farina - 500-700 g.
preparazione
- Dal latte tiepido di zucchero e lievito, fai un cucchiaio.
- Mescolare il burro morbido, le uova, lo zucchero, versare il cucchiaio.
- Inserire la farina, impastando la pasta morbida. Lascialo alzare, girare tre volte.
- Dividere l'impasto in due parti disuguali, distribuire in grande nella forma.
- Spargere le metà dell'albicocca, cospargere di zucchero.
- Decorare la parte superiore con l'impasto rimanente. Lasciare la prova per 15 minuti.
- Cuocere una deliziosa torta con albicocche per 30 minuti a 190 gradi.
Tartan Taten con albicocche
Il classico francese taten è preparato con ripieno di mele, ma la torta con albicocche dall'impasto sabbioso risulta non peggiore del tradizionale, ancora più gustoso. Il ripieno si presenta succoso, aromatico in moderatamente aspro con una brillante crosta di caramello - una delizia per gli amanti della pasticceria europea appetitosa.
ingredienti:
- albicocche - 0,3 kg;
- zucchero - 100 g;
- burro - 100 g;
- olio - 100 g;
- zucchero - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere;
- farina - 1,5 cucchiai.
preparazione
- Impastare la pasta con burro, uova e zucchero, aggiungere la farina con il lievito. Indossare per 15 minuti in frigorifero.
- Nella padella, versare lo zucchero (100 g), scaldare fino a quando non si scioglie.
- Mettere da parte, aggiungere olio, mescolare.
- Nella teglia, versare il caramello, adagiare la carne lungo i lobuli di albicocca.
- Stendete l'impasto, stendetelo sopra il ripieno, piegando i bordi.
- Cuocere una torta aperta con albicocche per 25 minuti a 200 gradi.
- La torta pronta viene rovesciata su un piatto e si riempie.
Charlotte con albicocche - ricetta
Una semplice ricetta per i charlottes con le albicocche nel forno è nota a tutte le hostess. Una deliziosa torta con una deliziosa crosta di zucchero viene spesso preparata con ripieno di mele, ma con le albicocche la delicatezza risulterà molto più gustosa e profumata. Alla torta non esce crudo, spalma i segmenti di frutta sul fondo dello stampo e cospargili con zucchero e cannella.
ingredienti:
- zucchero - 200 g;
- vaniglia, lievito in polvere;
- farina - 2 articoli;
- uova - 4 pezzi;
- segmenti di albicocca - 10 pezzi;
- cannella, amido.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero fino alle cime.
- Aggiungere la vaniglia e il lievito, inserire la farina.
- Sul fondo della forma oleosa, mettere le fette di frutta, cospargerle di amido, zucchero, cannella e versare nella pastella.
- Cuocere i dolci con le albicocche durerà 25 minuti a 190.
Torta-pancake con albicocche
Questa torta con albicocche su kefir è preparata in due punti. Si mescola un semplice impasto versando il ripieno sul fondo dello stampo, che diventa caramello nel processo di cottura. La torta finita viene rovesciata su un piatto e come risultato si ottiene una sorpresa con una superficie appetitosa. La composizione del ripieno può essere completata con le prugne.
ingredienti:
- albicocche - 100 g;
- prugne - 100 g;
- amido - 50 g;
- zucchero di canna - 100 g;
- kefir - 200 ml;
- zucchero - 150 g;
- vaniglia, lievito in polvere;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai.
preparazione
- Impastare l'impasto con uova, kefir, zucchero e farina. Aggiungere il lievito e la vaniglia.
- Il fondo della forma oleata è rosolato con zucchero di canna.
- Stendere le fette di frutta, cospargerle di amido.
- Riempi con una pastella.
- Cuocere la torta per 25 minuti a 180.
Pasta sfoglia con albicocche
Per fare pasticceria al forno con albicocche si è rivelato lussureggiante e friabile utilizzare una billetta di lievito. Per il gusto al caramello, aggiungi lo zucchero di canna invece del bianco e aggiungi la cannella, renderà la dolcezza insolitamente fragrante. Aromi speciali saranno aggiunti ai fiocchi di mandorle, e con la decorazione e non ha bisogno di disturbare, il trattamento e così uscirà molto originale.
ingredienti:
- pasta lievitata - 500 g4
- albicocche in scatola - 10 lobuli;
- scaglie di mandorle - 1 manciata;
- burro - 50 g;
- zucchero di canna e cannella.
preparazione
- Impastare il disgelo, tagliare in 5 segmenti.
- Centrare il centro con olio morbido, cospargere con zucchero e cannella.
- Adagiare su ogni pezzo di due lobuli di albicocca, cospargere di mandorle.
- Cuocere i soffi con albicocche per 25 minuti a 190.
Tortini con albicocche
Polpette deliziose e rigogliose con albicocche al forno provano a fare un test del lievito su una ricetta espressa. La base non sarà lunga e faticosa da scalare, e i prodotti usciranno a seguito di un'aria molto ariosa con un ripieno tenero e succoso. Supplemento il ripieno può essere solo zucchero, e puoi mettere altri frutti - mele o prugne, per esempio.
ingredienti:
- lievito istantaneo - 10 g;
- zucchero - 150 g;
- farina - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- kefir - 150 ml;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 50 ml;
- albicocche - 300 g.
preparazione
- Mescolare il kefir caldo con la soda, aggiungere le uova, il burro e lo zucchero.
- Mescolare separatamente il lievito e la farina, aggiungere al kefir e mescolare una pasta morbida non appiccicosa.
- Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo al caldo per un'ora.
- Formare torte, riempire con ripieno di albicocche, fissare i bordi.
- Infornare a 190 ° per 25 minuti.
Torta alle albicocche
Deliziosa e molto originale torta con albicocche fresche e noce mollica può essere cucinata in appena un'ora. Questa delicatezza non sarà cotta a lungo e inzuppata. Tutto quello che devi fare è cuocere un cesto di crostata, battere una crema proteica e rosolare le noci in una padella. Un vero dessert europeo vincerà ogni buongustaio.
ingredienti:
- grandi albicocche - 5-7 pezzi.
- mandorle - 1 manciata;
- proteine - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- olio morbido - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere, vaniglia;
- uova - 2 pezzi + 2 tuorli;
- farina - 2 cucchiai.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti per l'impasto, mescolare e distribuirlo in uno stampo. Riempi il pezzo con i piselli.
- Cuocere per 15 minuti a 200 gradi.
- Sbatti alle cime persistenti con i bianchi.
- Nella billetta di sabbia raffreddata stendere il merengue, dall'alto distribuire i lobuli di albicocca, cospargere con le noci tostate.
Mannick con albicocche
Una torta veloce con albicocche viene preparata in mezz'ora. Mannich è succoso, con un aroma ricco e piacevole. Per sbriciolare leggermente, le semole devono essere preventivamente imbevute di kefir e applicare la pappa già gonfia. Lascia un po 'di frutta per farli frullare e coprire la superficie di cottura.
ingredienti:
- albicocche - 200 g + 100 g per la decorazione;
- zucchero - 200 g;
- semolino ½ st .;
- kefir - 150 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere, vaniglia;
- farina - 250-350 g.
preparazione
- Albicocche per decorazione cospargere di zucchero e un cucchiaino da frantumare.
- Versare il kefir caldo di semolino.
- Mescolare lo zucchero, le uova, versare il kefir con un papavero gonfio.
- Aggiungi il lievito, la vaniglia e le albicocche affettate.
- Versare l'impasto in una forma oliata per 30 minuti a 190.
- Versare la torta finita con sciroppo di albicocca e polpa.