Fondant al cioccolato - ricetta

Ogni casalinga vuole che il suo capolavoro culinario sia non solo gustoso ma anche bello. Pertanto, quando si cuociono prodotti dolciari, cerchiamo sempre di renderli il più efficaci possibile. Qui per tali scopi utilizzare anche varie creme, polvere, glassa, mastice e dolce. In questo articolo ti diremo come preparare il cioccolato fondente. Questo tipo di decorazione di pasticceria non è solo un elemento estetico del prodotto, complementi fondenti al cioccolato e satura il gusto del prodotto principale, che si tratti di una torta, una torta o una torta.

Come fare il cioccolato fondente?

ingredienti:

• cioccolato nero - 150 g;
• zucchero a velo - 200 g;
• Burro - 60 g;
• uovo - 1 pz.

preparazione

Cioccolato con burro sciolto a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere 1 uovo e mescolare fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare con un mixer fino a che liscio. Dovrebbe risultare un colore denso del caffè con una tonalità lucida. I dolci sono applicati al prodotto mentre è ancora caldo.

Fare il cioccolato fondente dal cacao - ricetta

Se l'area per applicare il fondente è piccola, allora è possibile farlo sulla base del cioccolato. Ma se vogliamo, per esempio, usare il fondente per decorare i biscotti, ci vorrà parecchio, e anche la cioccolata è molto necessaria. Risulta che il fudge sarà piuttosto costoso. In tal caso, possiamo fare il cioccolato fondente dal cacao. Credi e controlli meglio - anche questo è molto delizioso, e cuocere con esso sembra fantastico.

ingredienti:

• latte - 60 ml;
• zucchero - 120 g;
• burro - 50 g;
• cacao - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

In un piccolo contenitore mescoliamo latte e zucchero. Su un piccolo fuoco, scaldare questa miscela, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si dissolve. Dopo ciò, mescolando, fai bollire la massa ancora prima dell'ispessimento. Per questi scopi è conveniente usare un turco. Se non c'è un contenitore molto piccolo, allora è meglio aumentare il numero di ingredienti, poiché con un piccolo volume, c'è il rischio che l'intera miscela si attacchi al fondo della casseruola. Ora togliamo il contenitore con la massa dal fuoco e lo raffreddiamo. Pre-estrai il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca. Il cacao sbattere con burro morbido e introdurre gradualmente la miscela di latte e zucchero, macinando il fondente con una spatola di legno fino a ottenere una consistenza morbida. Applichiamo molto peso al prodotto subito dopo la preparazione, finché non ha avuto il tempo di congelare.