La crema sapientemente selezionata per "Medovika" completa armoniosamente le torte fragranti e, se necessario, rallegra alcuni dei difetti del confettiere durante la loro creazione. La giusta consistenza e la gamma di sapori dell'impregnazione forniranno al dessert finito la succosità e l'equilibrio desiderato di gusto.
Qual è la migliore crema per "Medovik"?
Ognuno ha le proprie idee su quale dovrebbe essere una crema ideale per "Medovik" e dipende non solo dalle preferenze di gusto dei consumatori e dei pasticcieri. Selezionando l'impregnazione, è necessario prendere in considerazione una serie di altri fattori altrettanto importanti.
- Crema per la torta "Medovik" dovrebbe essere combinato con torte cotte e soddisfare lo scopo del dessert. Quindi, per esempio, se hai bisogno non solo di impregnazione, ma anche di una base per l'arredamento, dovresti preferire i tipi di crema che mantengono la forma bene e a lungo e non si diffondono.
- Per torte dolci per la progettazione di una torta semplice adatto panna acida laconico o altra impregnazione con gusto aspro e una piccola quantità di zucchero nella composizione.
- Se hai intenzione di completare i dessert con frutta secca o fette di frutta, la crema su cagliata, yogurt o base cremosa sarà più armoniosa qui.
- Con i dadi nella composizione della torta o l'impregnazione, sarà appropriata una crema di latte condensato con burro.
Crema pasticcera per "Medovika" sul latte
La torta "Medovik" con crema pasticcera è la più leggera, delicata e delicata. Può essere fatto di qualsiasi densità, riducendo o aumentando la porzione aggiunta alla composizione di farina e burro. Variazione e dolcezza dell'impregnazione, che può essere regolata dalla quantità di zucchero aggiunto. Prima di usare la crema, viene posta per un breve periodo in frigorifero.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- Latte - 0,5 litri;
- zucchero semolato - 125 g;
- burro - 120 g;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
- Mescolare la farina con lo zucchero e le uova, aggiungendo un paio di cucchiaiate di latte.
- Versare gradualmente il latte rimanente nella miscela e posizionare il contenitore a bagnomaria.
- Riscaldare la base della panna mescolando fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono e si addensano.
- Rimuovere la nave dalla stufa, mescolare il contenuto di zucchero vanigliato, raffreddarlo, coprire la superficie con pellicola alimentare per evitare la formazione di una crosta sulla superficie.
- Aggiungere un latte cremoso per la torta "Medovika" con un olio morbido, frullare fino a renderlo morbido e arioso.
Panna acida per "Medovika"
La ricetta per "Medovika" con panna acida viene spesso utilizzata dalle hostess per la sua disponibilità e facilità di esecuzione. L'impregnazione a base di panna acida si armonizza perfettamente con dolci dolci al miele ed è la scelta ideale per creare prodotti con un arredamento minimale. Tuttavia, con tutti i suoi vantaggi, questa crema è l'opzione peggiore per decorare i dolci.
ingredienti:
- panna acida con un contenuto di grasso superiore al 25% - 0,5 litri;
- zucchero semolato - 200 g;
- vanillina - 2 pizzico.
preparazione
- La panna acida raffreddata viene battuta con un mixer 10 minuti prima dell'ispessimento, aggiungendo gradualmente zucchero.
- Versare un paio di pizzico di vanillina, battere la panna acida fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti.
Crema per "Medovika" con latte condensato
La deliziosa crema per "Medovika" con latte condensato è, forse, una delle versioni più caloriche di impregnazione, che può essere utilizzata per decorare un dessert già pronto. Fiori e motivi di questa crema sembrano impressionanti e mantengono perfettamente la forma. La cosa principale è scegliere solo prodotti naturali e di qualità per la sua creazione.
ingredienti:
- latte condensato - 1 vasetto;
- burro - 250 g;
- cognac o liquore (facoltativo) - 20 ml.
preparazione
- Olio 2 ore prima della preparazione prevista della crema viene rimosso dal frigorifero, e poi frustato fino a sbiancamento e splendore.
- Aggiungi un po 'di latte condensato, ogni volta che frulla la massa fino a che liscio.
- Se lo si desidera, aggiungere cognac, liquore o altri aromi e ancora una volta la panna viene montata.
- Se si utilizza una crema per l'arredamento della "Medovika", metterla prima di questa brevemente in frigorifero.
Crema per "Medovika" con crema
La regolarità del menu solenne di dessert è "Medovik" con una crema cremosa , ideale per impregnare dolci e prodotti di decorazione. Ideale per tutti i parametri della crema, viene dalla panna grassa per montare, che viene integrata durante la cottura con burro, gelatina o cioccolato fuso (bianco o scuro).
ingredienti:
- crema - 600 ml;
- zucchero a velo - 50 g;
- burro - 100 g;
- cioccolato bianco - 70 g;
- vanillina - pizzico.
preparazione
- La panna fredda viene frustata fino a raggiungere i picchi densi, aggiungendo lo zucchero in polvere alla fine del pestaggio.
- Battere il burro morbido, aggiungere cioccolato bianco fuso e vanillina.
- Mescolare con cura la schiuma cremosa nella base d'olio e applicare una crema con crema per "Medovik" secondo lo scopo previsto.
Crema al cioccolato per "Medovika" - ricetta
Per gli amanti del cioccolato, la crema più deliziosa per "Medovika" è quella preparata con la partecipazione di una componente preferita. Per conferire la desiderata colorazione, l'impregnazione avrà successo, aggiungendo alla sua composizione cacao in polvere, cioccolato fondente fuso o terra naturale di semi di cacao. Se lo si desidera, è possibile ridurre leggermente la porzione di burro, riducendo così il contenuto calorico del dessert.
ingredienti:
- tuorli - 3 pezzi;
- farina - 70 g;
- latte - 400 ml;
- zucchero semolato - 200 g;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 300 g.
preparazione
- I tuorli vengono macinati con zucchero e farina, aggiungendo gradualmente latte, mescolando.
- Riscaldare la massa con agitazione continua fino a quando si ispessisce, fresco.
- Aggiungere il cacao e un soffice burro in porzioni alla crema "Medovik", sbattendo ogni volta.
Crema di formaggio per "Medovika" - ricetta
Particolarmente gentile e raffinato "Medovik" con crema-chizom - un magnifico punto di arrivo di ogni vacanza. L'impregnazione viene preparata dal mascarpone, che completerà la panna montata con panna montata. Questa crema ha una consistenza morbida ma densa, che è adatta per decorare il prodotto con una busta di pasticceria.
ingredienti:
- mascarpone - 500 g;
- crema - 100 ml;
- zucchero a velo - 70 g.
preparazione
- Sbattere fino ai picchi crema, aggiungendo zucchero in polvere al processo.
- Posare il mascarpone e sbattere di nuovo.
- Mettere la crema per "Medovika" per 30-40 minuti al freddo, quindi applicare per impregnare la torta e decorare la superficie della torta.
Crema alla banana per "Medovika"
La ricetta di crema per "Medovik" può essere eseguita con l'aggiunta di polpa di banana e liquore, che conferirà un'insolita raffinatezza e freschezza all'impregnazione e al gusto finale del dessert. Le banane dovrebbero essere mature e dolci e una varietà di liquori armoniosamente combinata con le note tropicali della frutta utilizzata. Ideale è una bevanda alla banana, cioccolato o caffè.
ingredienti:
- banane - 2 pezzi;
- panna acida - 0,5 l;
- liquore - 50 ml;
- zucchero semolato - 200 g;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
- La panna acida viene battuta con l'aggiunta di zucchero semolato e zucchero vanigliato per 10 minuti.
- Macinare la polpa di banana con un frullatore, mescolare la panna, frullare.
- L'ultimo aggiungere il liquore e trattare nuovamente la crema con un mixer o un frullatore.
Charlotte cream per "Medovika"
La migliore crema per "Medovika" - che combina un gusto eccezionale, una struttura delicata e allo stesso tempo densa, adatta alla decorazione, alla composizione disponibile e alla facilità di preparazione. Questi criteri corrispondono alla crema alla crema charlotte su tuorli con burro. Puoi semplificare la ricetta prendendo 4 uova invece dei tuorli.
ingredienti:
- tuorli - 7 pezzi;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 170 g;
- Burro - 250 g.
preparazione
- Bollire il latte con l'aggiunta di zucchero fino a quando i cristalli si sciolgono.
- Sbattere i tuorli, versare il latte in un sottile filo di latte dolce e caldo.
- Riscaldare la base risultante con l'agitazione fino a quando non è addensata, ma non far bollire, dopo di che si raffredda.
- Montare il burro con l'aggiunta di zucchero vanigliato.
- Vengono introdotte porzioni di latte dolce, frustate fino a renderle uniformi e soffici.
Crema su manga per "Medovika"
"Medovik" con crema di semolino ricorda un dessert con un'impregnazione di crema pasticcera, ma viene preparato senza l'aggiunta di uova e tuorli. Infatti, il processo di preparazione di questa crema si riduce alla cottura del tradizionale porridge di semolino, che viene poi integrato con burro, zucchero vanigliato e frullato fino ad ottenere una consistenza omogenea e ariosa e rigogliosa.
ingredienti:
- groppa di semolino - 8 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- latte - 750 ml;
- zucchero semolato - 60 g;
- zucchero a velo - 120 g;
- Burro - 200 g.
preparazione
- Bollire il latte con lo zucchero.
- Aggiungere il mango e cuocere il contenuto per 4-5 minuti mescolando.
- Mescolare lo zucchero vanigliato, fresco.
- Frusta burro e zucchero in polvere.
- Parti aggiunte alla base di manna raffreddata con olio dolce e frustate a pompa e uniformità.
Crema cremosa allo yogurt per "Medovika"
Una leggera crema allo yogurt per "Medovik" è adatta per impregnare la torta in estate o solo quando vuoi ottenere una versione meno calorica del tuo dolce preferito. Invece di un addensante per la crema, la gelatina può essere utilizzata immergendo 10 g dell'additivo in acqua secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
ingredienti:
- yogurt - 200 g;
- crema - 400 g;
- zucchero a velo - 100-120 g;
- addensante per crema - 2 confezioni.
preparazione
- La crema fredda viene sbattuta sulle cime con l'aggiunta di un addensante e zucchero a velo.
- Mescolare lo yogurt alla stessa temperatura, sollevando delicatamente le parti di crema con una spatola dal basso verso l'alto.
Caramello "Medovik" con crema all'arancia
Niente si armonizza armoniosamente come un caramello "Medovik" con crema all'arancia. Preparando l'impregnazione con un metodo preparato, ma invece del latte tradizionale come base liquida, qui viene utilizzato il succo d'arancia. Non troppo nella composizione sarà una scorza di una grande o due piccole arance senza una parte bianca.
ingredienti:
- succo d'arancia - 180 g;
- crema di formaggio - 350 g;
- burro e panna acida grassa - 150 g;
- zucchero - 180 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 50 g;
- buccia d'arancia.
preparazione
- Razirayut uova con lo zucchero, la scorza, il succo d'arancia, posto su un bagno d'acqua, riscaldato con agitazione fino a quando denso.
- Raffreddare la panna, mescolare con crema di formaggio e montata con panna acida zuccherata, ottenendo una consistenza uniforme.