Ci sono un gran numero di fiabe e esattamente lo stesso numero di torte con lo stesso nome. Una fiaba delle nostre ricette è una classica torta "Red Velvet" con crema di formaggio, traboccante di frutta secca un cupcake all'orientale e un dolce rotolo di biscotti con crema d'aria. Scegli una fiaba secondo i tuoi gusti.
Torta "Racconto d'inverno" - ricetta
L'atmosfera di questa festa invernale è in grado di presentare questa torta accattivante e sorprendentemente deliziosa. Alcuni semplici elementi decorativi e una vera "Racconto d'inverno" sulla tua scrivania.
ingredienti:
Per biscotti:
- uova - 3 pezzi;
- vanillina;
- colorante alimentare rosso (gel) - 24 g;
- panna acida - 242 g;
- olio vegetale - 60 m;
- latte - 73 ml;
- farina - 254 g;
- zucchero - 400 g;
- polvere di cacao - 19 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- Burro - 170 g.
Per la crema:
- burro - 226 g;
- crema di formaggio - 226 g;
- zucchero a velo - 420 g.
preparazione
Portiamo la temperatura del forno a 180 ° C. Lubrificare e coprire con pergamena un paio di forme da 20 cm per la cottura. In una ciotola separata, sbatti le uova con vanillina, panna acida, olio vegetale, colorante alimentare e latte.
Preparare una miscela di ingredienti secchi: cacao, lievito e farina. Aggiungere gli ingredienti secchi ai liquidi e frullare l'impasto fino a che liscio. Aggiungere gradualmente le fette di burro morbido all'impasto, mescolare il tutto e mescolare per un altro minuto. Dividere l'impasto tra due forme preparate e inviarlo al forno per 35-40 minuti.
Per la crema, colleghiamo il burro morbido con lo zucchero a velo e aggiungiamo la crema di formaggio.
Biscotti freschi, coprire con crema e collegare. Resti di crema coprono il dessert dall'esterno. Come decorazioni, puoi fare alberi di Natale e fiocchi di neve dal cioccolato bianco e metterli in cima alla torta.
Torta frizzante - ricetta
ingredienti:
Per biscotti:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 120 g;
- acqua 60 ml;
- vanillina;
- farina - 140 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- cioccolato - 60 g;
- pizzico di sale
Per la crema:
- zucchero - 40 g;
- crema grassa - 240 ml;
- Chips di mandorle - 30 g.
Per glassare:
- burro - 40 g;
- cioccolato - 60 g;
- zucchero a velo - 320 g;
- latte - 60 ml.
preparazione
Prima di fare una torta "Fiaba", olio e coprire con una teglia da forno 40 per 28 cm.
Le uova battono per 3 minuti, aggiungete lo zucchero, non smettete di montare, aspettate che il composto diventi arioso e crema. Aggiungere il cioccolato fuso, l'acqua e la vanillina alle uova. Mescolare separatamente la farina con il lievito e il sale, quindi unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi. Stendere l'impasto su una teglia e infornare per 10-13 minuti. Arrotolare il biscotto in un rotolo con un canovaccio umido e lasciare raffreddare completamente.
Friggere le mandorle con lo zucchero, raffreddare e macinare in un frullatore. Aggiungere la mollica di noci alla panna montata. Distribuire la crema sul biscotto raffreddato e rotolare di nuovo. Su questo la preparazione della torta "Fiaba" è finita, rimane solo per coprire il rotolo esterno con una miscela di burro sbattuto con burro fuso, zucchero e latte.
Torta "Fiaba orientale" a casa
ingredienti:
- burro - 113 g;
- olio vegetale - 80 ml;
- zucchero - 120 g;
- lievito in polvere - 7 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 240 g;
- succo d'arancia - 80 ml;
- mix di noci e frutta secca - 8 cucchiai.
preparazione
Preriscaldare il forno a 160 ° C. Coprire con burro e farina una forma di 30 cm di diametro.
Battiamo il burro morbido con la verdura, aggiungiamo lo zucchero, il lievito e il sale. Introdurre gradualmente le uova, seguite da farina, poi succo d'arancia e alla fine un mix di noci e frutta secca. Distribuiamo l'impasto in uno stampo e lo mettiamo per 1/4 ore per cuocere.
La torta finita dovrebbe essere raffreddata e quindi può essere versata con smalto o semplicemente imbevuta di una miscela di miele e acqua.