Le torte di formaggio su kefir possono essere preparate per la cena o come spuntino per uno spuntino veloce, se non c'è tempo per progettare altri piatti più complessi e intricati. I prodotti placheranno perfettamente la fame e daranno l'opportunità di assaporare il loro incredibile gusto.
Come cucinare le torte al formaggio?
Per progettare un trattamento, prodotti semplici e convenienti, un'esperienza culinaria minima, sarà necessaria la giusta ricetta e conoscenza di alcune sottigliezze della tecnologia.
- Torte di formaggio preparate con un ripieno, in cui vengono utilizzati diversi tipi di formaggio, prosciutto, carne, verdure e miscele di diversi componenti.
- L'impasto per torte piatte con formaggio viene impastato su kefir con l'aggiunta di scaglie di formaggio.
- Farina prima di impastare. La sua quantità viene dosata, senza saturare la base e lasciandola morbida e leggermente appiccicosa.
- Formare le torte di formaggio sullo yogurt e friggerle a fuoco medio in una padella sotto un coperchio o rosolare nel forno.
Frittelle con formaggio in padella
Per preparare deliziose torte con formaggio su kefir in una padella, puoi prendere qualsiasi tipo di formaggio semiduro o duro o mescolare diversi tipi per ottenere un gusto più ricco di prodotti finiti. Alcuni dei trucioli di formaggio vengono aggiunti all'impasto e il resto viene utilizzato per decorare il ripieno, che è spesso integrato con verdure.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- formaggio macinato - 3 tazze;
- farina - 350 g;
- sale, soda e zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- olio vegetale
preparazione
- In kefir aggiungi sale, zucchero, soda e un bicchiere di formaggio, versa la farina e mescola.
- Separare il coma farina in 4 parti, stenderlo, riempirlo con formaggio e rappezzare i bordi, sollevandoli.
- Girare le torte di formaggio su kefir con una cucitura verso il basso, appiattirle con le palme e rosolare su una padella oliata da entrambi i lati.
Pancakes con formaggio al forno
Per coloro che introducono con cautela cibi fritti nella loro dieta, è più opportuno preparare torte piatte con kefir e formaggio in forno. I prodotti non sono meno soddisfacenti e gustosi, ma contengono meno calorie di quelle fritte nell'olio in una padella. Il ripieno può essere semplicemente formaggio o una combinazione del prodotto con spinaci e verdure.
ingredienti:
- farina - 350 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- kefir - 200 ml;
- zucchero e senape - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- formaggio - 300 g;
- olio - 50 g;
- sale - pizzico.
preparazione
- In kefir caldo, sciogliere sale, zucchero, senape, aggiungere ½ tazza di formaggio grattugiato, farina e mescolare.
- Dividere la base in porzioni, stendere, riempire con formaggio, fissare i bordi, disporre su una teglia.
- Cospargere i prodotti con formaggio e infornare per 15-20 minuti a 200 gradi.
Torte al formaggio con kefir e prosciutto
Soprattutto deliziose, aromatiche e nutrienti torte al formaggio con prosciutto. Per il ripieno è preferibile scegliere un prodotto affumicato o friggerlo in una padella oliata per dare una fragranza golosa. La composizione del ripieno può essere ampliata aggiungendo cipolla salata e una piccola maionese.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- formaggio - 250 g;
- farina - 350 g;
- sale, soda e zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- aceto - 10 ml;
- prosciutto - 250 g;
- olio vegetale
preparazione
- Unire in una ciotola di kefir, sale, zucchero e aceto soda estinta, stendere metà del formaggio, versare la farina e mescolare.
- Separare il pezzo in pezzi, stenderlo uno, riempire con un composto di prosciutto e formaggio grattugiato.
- Proteggi i bordi della torta piatta, capovolgi il prodotto con una cucitura sul tavolo, appiattilo delicatamente con le palme e friggi in una padella oliata sotto il coperchio.
Torte al formaggio in 15 minuti
Dopo aver adottato la seguente ricetta, puoi fare torte di formaggio in fretta , spendendo per tutti i circa 15 minuti. I prodotti sono progettati in questo caso senza riempimento, il che risparmia la maggior parte del tempo. Servi questa prelibatezza in una forma calda, aggiungendo la panna acida fresca o la tua salsa preferita tra cui scegliere.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- formaggio grattugiato - 200 g;
- farina - 350 g;
- sale, soda e zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- Basilico secco o una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino;
- olio.
preparazione
- In kefir versare sale, zucchero e soda, mescolare e lasciare per 5 minuti.
- Aggiungere formaggio grattugiato, erbe, farina e fare impastare.
- Separare il nodulo per porzioni, decorare ogni torta rotonda, dando la forma desiderata con le dita.
- Friggere le torte veloci con il formaggio in una padella antiaderente, ungendola con olio.
Torte con formaggio e verdure
Se nelle ricette precedenti ti mancano colore, freschezza e fragranza, cuoci le torte piatte con formaggio e verdure in una padella, tenendo in considerazione le raccomandazioni riportate di seguito. In questo caso, il ripieno di formaggio è completato da un mucchio di erbe fresche, tra le quali ci possono essere solo finocchi e prezzemolo, e un mix con basilico, menta, coriandolo o altre erbe.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- formaggio - 350 g;
- farina - 350 g;
- sale, soda e zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- verdi - 1 mazzo grande;
- olio vegetale
preparazione
- In kefir estinguere la soda, mescolando gli ingredienti e lasciandoli per 10 minuti, dopo di che interferiscono con sale, zucchero, ½ tazza di formaggio grattugiato e farina.
- Per il ripieno, il formaggio rimanente viene mescolato con verdure, schiacciandolo con poche mani.
- Riempire la massa risultante di torte, fatta di pasta.
- Spennellate le torte appetitose del formaggio su kefir su una padella oliata, coprendo il contenitore con un coperchio.
Torta piatta georgiana con formaggio
Torte georgiane con formaggio in padella - khachapuri - secondo la tecnologia originale sono ricavate dal latte fermentato matzoni. Tuttavia, non tutti hanno l'opportunità di acquisire un'idea simile. L'antica ricetta caucasica delle hostess viene aggiornata e adattata, in modo che il kefir sia usato come base per il test.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- formaggio - 400 g;
- farina - 450-500 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale e zucchero - 1 cucchiaino;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- verdi - 1 mazzo grande;
- burro - 50 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Nello yogurt aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero, l'olio vegetale, versare la soda, 2 tazze di farina, mescolare.
- Il formaggio macinato si mescola con l'uovo, le torte fatte dall'impasto sono riempite con la massa risultante e danno ai prodotti una forma rotonda piatta.
- Preparare tortillas georgiane di formaggio su kefir in una padella oliata su un fuoco silenzioso sotto il coperchio.
Pancakes con cipolle verdi e formaggio
Pancakes su yogurt con formaggio e verdure, decorati con l'aggiunta di cipolle verdi godranno di un gusto piccante e un aroma eccellente. Per un ripieno, qualsiasi formaggio salamoia o la sua miscela con un prodotto di grado duro, che se desiderato può essere aggiunto non solo al ripieno, ma anche per aromatizzare la base di farina, sostituendo parte della farina con esso, è adatto.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- formaggio - 250 g;
- farina - 350-400 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- soda e sale - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- prezzemolo e menta - 40 g;
- Burro - 50 g.
preparazione
- Mescolare il sale di kefir, lo zucchero e la soda, dopo di che aggiungere la farina e mescolare.
- Per il ripieno grattugiare il formaggio, mescolarlo con la cipolla tritata, il prezzemolo e la menta, riempire il composto con porzioni di pasta stese, decorare le torte.
- Spennellare i prodotti su una padella oliata, lubrificare con olio.
Torte con patate e formaggio in una padella
Deliziose torte piatte con kefir e patate e formaggio saranno il tuo regalo preferito per la tua famiglia. La combinazione armoniosa ed equilibrata dei componenti del ripieno rende le impressioni più piacevoli, rende i prodotti nutrienti, nutrienti e aromatici. La messa può facoltativamente essere completata con porri salati e addolciti o cipolle d'insalata.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- farina - 350 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- soda e sale - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- feta - 150 g;
- patate - 1 kg;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Combinare il kefir con soda, sale, zucchero e farina, impastare.
- Lessare le patate, girarle in purea di patate, aggiungere il formaggio fritto e la feta, salare, pepare, mescolare.
- Stendi l'impasto e il ripieno di tortillas e friggetele in olio bollente, rosolando da due lati.
Pellet con formaggio Adyghe
I pancake con il formaggio Adyghe in una padella, cucinati secondo la ricetta seguente, saranno particolarmente apprezzati dagli amanti dei piatti speziati e speziati. Nel ripieno del formaggio, in questo caso, vengono aggiunti aglio e peperoncino, che conferiscono alla delicatezza un gusto e un aroma caratteristici, la cui saturazione può essere regolata a piacere, variando il numero di additivi.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- farina - 350-400 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- soda e sale - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- Formaggio Adyghe - 300 g;
- verdi - 1 mazzo;
- aglio - 1 dente;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- chili - ½ pod.
preparazione
- Dal kefir, dalla soda, dal sale, dallo zucchero e dalla farina, mescola l'impasto, ne ricava torte.
- Mescolare il formaggio con erbe, aglio, peperoncino e panna acida.
- Riempire la massa ricevuta del pezzo e farla rosolare in una padella.