Di solito, per creare una cottura rigogliosa, l'elasticità dell'impasto e per unire tutti gli ingredienti, le uova vengono aggiunte all'impasto. Tuttavia, quale sarà la tua sorpresa quando diciamo che le uova non sono l'ingrediente più importante del piatto e senza di loro è del tutto possibile far fronte. Dimostralo prendiamo ricette torte senza uova.
Torta al cioccolato senza uova
ingredienti:
- biscotti di pasta frolla - 200 g;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato - 130 g;
- liquore al caffè - 1/3 di secolo;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- crema di formaggio 450 g;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Per una base di biscotti, i biscotti stessi devono essere schiacciati a mano con le briciole o con un frullatore. Una mollica di biscotti viene mescolata con burro fuso o margarina, e poi la mettiamo in uno strato uniforme e la compattiamo. Facciamo cuocere la base per 10 minuti. Completamente raffreddati.
Cioccolato sciolto a bagnomaria e mescolato con liquore. Aggiungere l'estratto di vaniglia alla miscela di cioccolato. Separatamente, battere la crema di formaggio e mescolarla con il cioccolato. Riempire il composto di formaggio con la base della torta e mettere il piatto in frigo per 2 ore.
La torta senza uova e latte è pronta! Se vuoi rendere la ricetta completamente vegana - sostituisci il formaggio cremoso con il tofu al formaggio di seta, non sarà meno delizioso.
Torta di mele senza uova con marmellata
In stagione puoi cucinare una torta senza uova con mele fresche. Un'ulteriore dolcezza del piatto darà confettura di mele o marmellata.
ingredienti:
- farina - 300 g;
- zucchero - 160 g;
- burro - 100 g;
- mele - 4 pezzi;
- polvere per cottura - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- marmellata di mele
preparazione
Le mele fresche vengono staccate dalla buccia e dall'anima, quindi tagliate a fette sottili. Fette di mele cospargere con succo di limone in modo che non scuriscano.
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere il kefir e la farina, precedentemente setacciati con un lievito. Versare metà dell'impasto in una teglia unta, mettere sopra le mele e una piccola quantità di marmellata. Riempi la torta con la metà rimanente dell'impasto e mettila in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.
Se vuoi cuocere una torta su kefir senza uova nel multivark, imposta la modalità "Baking" sul dispositivo per 40 minuti.
La ricetta per una torta senza uova con una ciliegia
Classiche torte di ciliegie chiuse su una croccante pasta di sabbia possono anche essere cucinate senza l'uso di uova, mentre l'impasto mantiene perfettamente la forma e non si sbriciola.
ingredienti:
Per il test:
- farina di mandorle - 1/3;
- zucchero - 1/4 dell'articolo;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina - 2 articoli 1/2;
- burro - 225 g.
Per il riempimento:
- zucchero - 1 oggetto;
- ciliegia fresca - 1,5 kg;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Farina di mandorle mescolata con zucchero, sale e farina di frumento tenero. Razirayem miscela secca con un burro morbido, e la briciola finita rotolò in una palla e avvolto con un film. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Ciliegie mie, essiccate e pulite dalle ossa. Ci addormentiamo con lo zucchero a velo e la scorza di limone, ce ne andiamo
L'impasto è diviso in due parti: più piccole e più grandi. La maggior parte del roll out sulla superficie della farina spolverata e lo mise in uno stampo. Sulla base del test, distribuiamo il ripieno di ciliegie. Stendere uno strato più piccolo di pasta e coprirlo con una torta. Facciamo qualche buco nel coperchio della torta per uscire dal vapore e cospargere di zucchero.
Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti. Una torta con una ciliegia senza uova può essere servita solo 4 ore dopo la cottura, quindi il ripieno risulterà denso e saturo.