I veri fan dei dessert al cioccolato probabilmente hanno già familiarità con questa ricetta. Il biscotto al cioccolato con acqua bollente è solo una specie di magia. Risulta incredibilmente ricco, mentre è molto leggero, poroso, e quindi ben saturo di panna, sciroppo, ganash e tutto ciò che non lo acquisterete.
Il segreto del biscotto ideale è in un semplice bicchiere di acqua bollente, che favorisce la dissoluzione del cacao e migliora il gusto del cioccolato, rendendo l'impasto un po 'più liquido e leggero.
Biscotto al cioccolato con acqua bollita - ricetta
ingredienti:
- polvere di cacao - 65 g;
- farina - 165 g;
- acqua bollente - 120 ml;
- soda - 1 cucchiaino;
- burro - 115 g;
- lievito in polvere - 1/4 cucchiaino;
- zucchero semolato - 210 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- latte - 120 ml.
preparazione
Lo schema per preparare un biscotto al cioccolato con acqua bollente differisce poco da quello per preparare il biscotto più comune. Separare separatamente gli ingredienti secchi sotto forma di farina, soda, cacao e lievito. Una base secca per biscotti viene passata attraverso un setaccio.
A temperatura ambiente, sbatti con lo zucchero fino a quando non si trasforma in una crema bianca. A poco a poco, uno per uno, inizia a introdurre le uova nella crema oleosa. Mescolare metà del composto secco con il burro, versare il latte, sbattere di nuovo, aggiungere acqua bollente, frullare e aggiungere gli altri ingredienti secchi. Dopo l'ultima frustata, versare l'impasto in un paio di forme da 20 cm e metterlo in un preriscaldato a 185 gradi per 25 minuti.
Puoi anche fare un biscotto al cioccolato con acqua bollente in un multivarquet , versando l'impasto in una ciotola preparata e lasciandolo preparare per "Cuocere" per un'ora.
Biscotto alla crema con acqua bollita con caffè
ingredienti:
- polvere di cacao 85 g;
- farina - 240 g;
- zucchero semolato - 285 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- soda - 1 1/2 cucchiaino.
- caffè istantaneo - 5 g;
- latte - 240 ml;
- olio vegetale - 120 ml;
- uova - 2 pezzi;
- acqua bollente - 240 ml.
preparazione
Mentre la temperatura nel forno raggiunge un segno di 180 gradi, ingrassare e coprire la pergamena con un paio di forme da 20 cm, quindi prendere la preparazione dell'impasto.
Prima di tutto, unire gli ingredienti secchi della lista, ma senza zucchero, dovrebbe essere battuto separatamente con latte e uova fino a quando i cristalli non scompaiono. Aggiungere il burro alla miscela di latte e quindi metà della miscela secca. Ora è il momento di preparare un impasto quasi pronto, perché basta versare acqua bollente e mescolare rapidamente tutto. Versare il composto secco rimasto e sbattere di nuovo fino ad ottenere un impasto liscio.
Cuocere i biscotti per mezz'ora.
Biscotto al cioccolato con acqua bollente in forno
Oltre a questo, tra tutti questi ingredienti semplici, si ottiene uno stupendo biscotto al cioccolato, nel quadro di questa ricetta, che si prepara anche in una ciotola, il che significa che dopo un pasto prelibatezza appena sfornata non aspetterà le montagne di piatti non lavati nel lavandino.
ingredienti:
- zucchero semolato - 320 g;
- farina - 225 g;
- polvere di cacao 95 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- un pizzico di sale marino;
- kefir a basso contenuto di grassi - 240 ml;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale - 130 ml;
- acqua bollente - 240 ml.
preparazione
Come al solito, iniziamo la cottura riscaldando il forno alla temperatura richiesta, per noi è il dovere di 180 gradi. Lubrificare un paio di forme da 20 cm per la cottura.
Scegli una ciotola più profonda e procedi con l'impastare. Per prima cosa, gli ingredienti secchi vengono inviati al serbatoio, seguito da un paio di uova, aggiungendo burro e kefir. Batti tutti gli ingredienti insieme per 2 minuti. Aggiungere l'acqua bollente e mescolare nuovamente.
Versare l'impasto in forme e infornare per mezz'ora.