La casseruola di ricotta è familiare a tutti noi sin dall'infanzia. Dopo tutto, molti bambini all'asilo era la prelibatezza preferita per uno spuntino a metà mattina. Ci sono molte ricette per la sua preparazione: con le uova e senza di loro, con un mango, con latte, con frutta, ecc. Vogliamo dirti come preparare una casseruola di ricotta in una pentola a pressione. Risulta molto rigoglioso, alto, bello e insolitamente tenero.
Ricetta per la casseruola di cagliata in una pentola a pressione
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo di gallina - 5 pezzi;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- panna acida - 1 oggetto;
- semolino - 1 oggetto;
- qualsiasi bacca - 1 oggetto;
- marmellata di bacche - a volontà;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione
Le bacche sono accuratamente lavate e asciugate con un asciugamano. Quindi prendere le uova di pollo, separare le proteine dai tuorli e batterle con un mixer fino a ottenere picchi spessi. I tuorli sono mescolati con la ricotta , aggiungere la panna acida, cospargere di zucchero, mango e un po 'di lievito.
Battere la massa risultante con un frullatore per 5 minuti fino a che liscio. Successivamente, introdurre gradualmente le proteine e mescolare delicatamente tutto con un cucchiaio. La tazza della pentola a pressione viene unta con un burro alla panna, spalma una piccola massa di cagliata, spalmala e coprila con uno strato di bacche. Top il resto della massa cagliata e coprire il dispositivo con un coperchio. La valvola per l'uscita del vapore è impostata sulla posizione "Open", selezionare il programma "Rice" e attendere circa 30 minuti. Dopo il segnale acustico, la pentola a pressione viene spenta e il coperchio non viene aperto per altri 15 minuti, quindi delicatamente tiriamo fuori la casseruola preparata, la annaffiamo a piacere con la marmellata di bacche e la serviamo al tavolo.
Casseruola di ricotta nella pentola a pressione Moulinex
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- semolino - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Sbatti i tuorli e i bianchi separatamente. Quindi aggiungere lo zucchero ai tuorli e strofinare accuratamente fino a ottenere uno stato cremoso. Quindi, versare il mango, l'amido, mettere la ricotta e montare i bianchi. Versare la massa cagliata risultante nella tazza della pentola a pressione, unta con un burro cremoso e chiudere il coperchio. Impostiamo la modalità "Rice" sul pannello e prepariamo esattamente 15 minuti prima del segnale acustico. Trascorso il tempo, non apriamo il coperchio, ma lasciamo raffreddare la casseruola per un po '. Quindi prendi delicatamente la delicatezza dalla ciotola con un cesto speciale - un piroscafo e servilo su un tavolo con panna acida o marmellata di ciliegie.