Spesso, avendo comprato biscotti di farina d'avena nel negozio, rimaniamo molto insoddisfatti della sua qualità. Ma questa delicatezza può essere cotta a casa! Ecco come preparare deliziosi biscotti d'avena e ce ne occuperemo oggi.
Come cucinare i biscotti di farina d'avena a casa?
La preparazione dei biscotti di avena inizierà non con la ricerca di una ricetta, ma con la scelta dei fiocchi giusti. Per questa ricetta, non ci adattiamo all'istante, specialmente quando non hai bisogno di porridge con aromi e zucchero. Il migliore è il solito "Hercules". Ma i fiocchi sono scelti, quindi puoi andare alla prima ricetta per un delizioso biscotto di farina d'avena con le noci.
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 2 tazze;
- zucchero - 1/2 tazza;
- burro - 50 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- noci - 1/2 tazza.
preparazione
Passiamo i fiocchi d'avena attraverso un tritacarne. Burro di burro sciolto a bagnomaria e versato in cereali. Mettiamo la padella con l'impasto su un piccolo fuoco e lo riscaldiamo, mescolando continuamente. Quando l'impasto viene riscaldato, aggiungere un po 'd'acqua e togliere dal fuoco. La massa sarà massiccia, quindi lascialo raffreddare leggermente. In un'altra ciotola, mescolare le uova e lo zucchero, versarle in un impasto caldo. In un mortaio maciniamo le noci, le aggiungiamo anche alla prova. Mescoliamo tutto accuratamente. La padella è lubrificata con olio e messa delicatamente con un impasto da tavola. I futuri biscotti dovrebbero essere ad una certa distanza l'uno dall'altro in modo che durante la cottura non si trasformino in un fegato grande. Ora mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuoceteli fino a quando non sono pronti.
Come cuocere i biscotti di farina d'avena con caramello, noci e mirtilli rossi?
Puoi preparare biscotti di farina d'avena con molti componenti. E come fare una vera prelibatezza con il normale porridge, ti diremo in questa ricetta. A proposito, richiederà fiocchi d'avena di cottura istantanea, ma ancora senza additivi.
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 1 bicchiere;
- cioccolato grattugiato - 1 bicchiere;
- mirtilli secchi - 3/4 tazza;
- caramello schiacciato - 1/2 tazza;
- noci - 1/2 tazza;
- crema grassa - 1/2 tazza;
- zucchero - 1/2 tazza;
- zucchero di canna - 1/2 tazza;
- farina - 1 bicchiere;
- acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- Vanillina - sulla punta del coltello;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- soda - 1/2 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola, mescolare il sale, la farina e la soda. In un'altra ciotola, montare la panna con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la vaniglia e l'acqua, mescolare. Aggiungere gradualmente la farina alla miscela. Quindi mettiamo mirtilli rossi, caramello, cioccolato, fiocchi d'avena e noci, tutto viene mescolato con cura.
Abbiamo messo su carta pergamena. Stendere l'impasto con un cucchiaio. Ci assicuriamo che i cookie non entrino in contatto tra loro. Cuocere per 10-12 minuti nel forno, preriscaldato a 180-190 ° C. Quindi, dopo un po 'di raffreddamento, togliamo i biscotti dalla teglia.
Come preparare i biscotti di farina d'avena con il ripieno?
Sai come cucinare i biscotti di farina d'avena con ripieno - talleri? Se no, allora questa ricetta dovrebbe esserti utile.
ingredienti:
- zucchero - 330 g;
- mandorle - 50 g;
- farina - 300 g;
- lievito per impasti - 15 g;
- uovo - 1 pezzo;
- polvere di cacao 30 g;
- burro - 150 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- uvetta - 150 g;
- albume - 3 pezzi;
- fiocchi d'avena per fast food - 300 g;
- fiocchi d'avena "Ercole" - 50 g;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Macina le mandorle. In una piccola casseruola, mescolare 2 cucchiai di zucchero, riempirli con 0,3 tazze d'acqua. Accendiamo il fuoco e cuociamo, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie. Quindi lo sciroppo si raffredda.
Versiamo la farina sul tavolo con uno scivolo, scaglie istantanee, cacao, zucchero, lievito e burro tritato. Al centro della miscela facciamo un approfondimento e rompiamo l'uovo e 1 tuorlo. Impastare la pasta. Mescolare con attenzione lo sciroppo raffreddato alla miscela.
Per il ripieno, sciogliere in una padella un cucchiaio di burro e friggerlo in "Ercole". Risciacquare e asciugare l'uvetta. Sbattere il frullato con un pizzico di sale in una spessa schiuma, aggiungere gradualmente zucchero e frusta fino a quando lo zucchero si scioglie. Mescolare i fiocchi d'avena e l'uvetta con le proteine.
Impasto arrotolato ad uno spessore di 4-5 mm. Dall'impasto con un bicchiere tagliamo cerchi con un diametro di circa 6 cm. Metti le tazze su una teglia, oliata. Al centro della tazza metti il ripieno e copri con un'altra tazza. Premere leggermente sui bordi e infornare per 20-25 minuti a 180 ° C.