Ovviamente, la cottura al forno, soprattutto di fantasia, a dir poco, non è molto utile, specialmente per coloro che hanno problemi con il sovrappeso. Tuttavia, il cervello e il cuore richiedono una certa quantità di carboidrati (cioè dolce) per il normale lavoro, quindi a volte puoi coccolare te stesso e la casa e cuocere qualche panino, possono essere serviti al mattino per tè o caffè o con una composta calda. Anche a volte è necessario includere nei panini del menu, ad esempio, nei fine settimana o nei giorni festivi. Va notato che i dolci da forno moderatamente dolci sono utili per i bambini (soprattutto incompleti), almeno, i bambini, di regola, lo amano. Tra l'altro, i dolci da forno - è così delizioso.
Una semplice ricetta per i panini
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano integrale - circa 300 g;
- burro naturale - circa 30 g;
- lievito: 8 g freschi (o 3 g secchi);
- latte di medio contenuto di grassi - circa 50 ml;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- zucchero-2 cucchiai. cucchiai;
- sale comune - 1 pizzico;
- cibo di soda - 1 pizzico.
Per il riempimento:
- polvere di cacao - 2 parti;
- zucchero semolato - 1 parte;
- cannella - molto poco.
Ancora bisogno di:
- Burro - 15-20 g.
preparazione
Setacciare la farina in una ciotola, fare un solco e aggiungere le uova, burro ammorbidito, zucchero, sale e soda. Impastiamo l'impasto con una forchetta, versando gradualmente il latte. Con cura lo impastiamo, l'impasto si attacca leggermente, ma la farina non deve essere aggiunta. Coprire la ciotola con un asciugamano e metterla in un luogo caldo per far apparire l'impasto (per 20 minuti). Simuliamo e immergiamo la pasta e la riponiamo in un luogo caldo per 20 minuti. Ripetiamo il ciclo.
Ora impastiamo e arrotoliamo l'impasto in uno strato. Cospargere lo strato con una miscela di cacao con zucchero e cannella, rotolare in un rotolo e tagliare in 8-10 parti approssimativamente uguali. I rotoli sono stati fatti. Copriamo il modulo con carta da forno oliata e stendiamo i rotoli. Diamo rotoli ad una distanza di 20 minuti e già accendiamo il forno - scaldiamo.
Cuocere i panini per 15-25 minuti prima di una crosta croccante e lubrificare la superficie con il burro. Leggermente fresco e può essere servito. Puoi formare dei panini la sera, stringere il modulo con un film e metterlo in frigorifero fino al mattino. Al mattino - infornare e al tavolo.
Seguendo la stessa ricetta, puoi preparare i panini con il ripieno di papavero - usa il papavero invece del mix di cacao con zucchero e cannella (solo prima devi cuocere il papavero in acqua bollente per 15 minuti e poi scolare l'acqua gettandola su un setaccio).
La ricetta per i panini con uvetta sullo yogurt
ingredienti:
- farina di grano integrale - circa 500 g;
- kefir o yogurt di medio o alto contenuto di grassi - circa 300 ml;
- zucchero semolato - 2-5 cucchiai. cucchiai;
- olio - 2-5 cucchiai. cucchiai di oliva (o 50-70 g di crema cremosa naturale);
- sale - 1 pizzico;
- soda - 1 pizzico;
- vaniglia -1 pizzico;
- cognac - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- uvetta.
preparazione
Cuocere a vapore l' uvetta con acqua bollente in una ciotola separata, dopo 15 minuti scolare l'acqua.
Setacciare (necessariamente) la farina in una ciotola, aggiungere burro ammorbidito, kefir, zucchero, sale, soda, vaniglia e cognac - darà una prova di splendore. Puoi aggiungere 1-2 uova. Mescola l'impasto (puoi miscelatore),
Dividiamo l'impasto in circa gli stessi pezzi, dai quali formiamo dei panini di qualsiasi forma. Li distribuiamo su una teglia cotta dalla carta da forno e cuociamo per 20-25 minuti prima di una crosta croccante. I panini caldi pronti sono unti con burro o albume d'uovo.
Utilizzando la pasta della 1a o 2a ricetta, è possibile preparare panini con marmellata o marmellata di frutta.