Nella stagione fredda non c'è niente di meglio di una tazza di cioccolata calda con latte. Tuttavia, in estate è possibile e sarà rinfrescato con l'aiuto di una bevanda preferita, dopo averlo preparato con il ghiaccio, o sotto forma di gelatina, però, su tutto in ordine.
Come cucinare il cacao sul latte?
ingredienti:
- latte - 1 l;
- farina di mais - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato nero - 100 g;
- cannella - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Il latte viene versato in una casseruola e portato a ebollizione a fuoco medio. In una ciotola separata, addormentate la polvere di zucchero, il cacao e la farina, il tutto accuratamente mescolato con un alone. 10 cucchiai di miscela finita che inviamo al latte caldo e mescolare accuratamente tutto con un alone, cercando di sbarazzarsi di tutti i grumi. Dopodiché, mettiamo il cioccolato nero a pezzi e mettiamo il cioccolato in una casseruola, mescolando fino a quando il cioccolato si scioglie. Condire con cioccolato, cannella, sale e versare sulle tazze.
Gelatina di latte e cacao
Il modo originale per rinfrescare il cacao in una giornata calda è trasformarlo da una bevanda calda in gelatina. In questo caso, abbiamo basato sulla ricetta classica "Panna cotta" e l'abbiamo completata con cacao in polvere.
ingredienti:
- crema - 250 ml;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 50 g;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- un baccello di vaniglia;
- gelatina - 3 foglie.
preparazione
Versare le foglie di gelatina con acqua fredda e lasciare per 3 minuti, dopo di che si stringono bene.
Versare la crema nella casseruola. Tagliamo un baccello di vaniglia con un coltello, mettiamo i semi e il baccello in crema. Aggiungere lo zucchero, il latte e la polvere di cacao alla crema. A fuoco medio, portare a ebollizione la miscela e adagiare le foglie di gelatina. Cuocere la miscela per dessert per altri 2-3 minuti, o fino a quando la gelatina si è completamente dissolta.
La miscela per la gelatina viene filtrata attraverso un setaccio e versata in stampi. Mandiamo il dolce al frigorifero finché non gela.
Cacao freddo con latte condensato
Più veloce e più facile nel calore per preparare una bevanda fredda di cacao, semplicemente mescolando gli ingredienti con il ghiaccio.
ingredienti:
- latte - 750 ml;
- acqua 250 ml;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- Latte condensato - a piacere.
preparazione
Latte e acqua vengono mescolati e messi a fuoco. Porta ad ebollizione il latte e sciogli dentro il cacao. Cuocere la bevanda a fuoco medio per 2-3 minuti e togliere dal piatto. Come dolcificante, utilizziamo latte condensato, quindi puoi aggiungerlo a tuo gusto. Un bicchiere alto è riempito fino alla cima con ghiaccio e versato il cacao cotto. Una bevanda pronta può essere decorata con crema, oppure puoi semplicemente inserire un tubetto e bere immediatamente.
Cacao con latte e peperoncino
I benefici del cacao con il latte, è ovvio così come il gusto raffinato della bevanda, tuttavia, molti non sanno che una piccantezza speciale della bevanda contenente cacao è data da un pizzico di peperoncino nella composizione. Puoi assicurarti di ciò con la tua esperienza, dopo aver assaggiato il cacao, cucinato secondo la nostra ricetta.
ingredienti:
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- sciroppo di cioccolato - 3 cucchiai. cucchiai;
- cannella in polvere - 1/2 cucchiaino;
- peperoncino in polvere - 1 pizzico;
- latte - 1/4 dell'articolo;
- acqua - 3/4 cucchiai.
preparazione
Facciamo bollire l'acqua e la mescoliamo con il latte. Metti il liquido sul fuoco e ri-porta a ebollizione. Ci addormentiamo a latte con acqua cacao in polvere, aggiungere lo sciroppo di cioccolato e cuocere la bevanda risultante 3-5 minuti. Completiamo il cacao caldo con un pizzico di peperoncino macinato e cannella.
Nel caso in cui si abbia una macchina da caffè a tutti gli effetti a casa, quindi prima saldare il cacao sull'acqua, mescolare con le spezie e versare in un bicchiere. Montare il latte nella schiuma con il vapore e versare la schiuma sulla bevanda risultante. Inoltre, il cacao può essere decorato con gocce di cioccolato e servito in tavola.