I cracker muscolosi "Fish" possono costituire la base di una torta snack leggera o di un dessert a tutti gli effetti che sfumature vantaggiosamente la dolcezza della crema. Nelle ricette, considereremo entrambe le versioni del piatto in base a questo semplice acquisto.
Torta di pesce con latte condensato
ingredienti:
Per la crema:
- latte - 475 ml;
- zucchero semolato - 45 g;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- farina - 20 g.
Per salsa:
- Fragola - 10 bacche;
- succo di limone - 10 ml;
- zucchero semolato - 25 g;
- acqua 190 ml;
- gelatina - 1 1/2 cucchiaino.
Per la base:
- latte evaporato - 380 ml;
- Biscotti "Pesce" - 480 g;
- panna montata
preparazione
Preriscaldare il latte (ma non bollire!) E sciogliere lo zucchero in esso. Versare qualche cucchiaino di latte caldo ai tuorli, frullarli e versarli nel latte caldo, mescolando anche lentamente. Aggiungere la farina al latte e alle uova e attendere fino a quando la crema si addensa.
Fragole con una forchetta e scaldare con zucchero e succo di limone. Nell'acqua, sciogliere la gelatina e aggiungere la soluzione alla marmellata di fragole. Lascia raffreddare la salsa.
I cracker si rompono leggermente e si mescolano con il latte condensato. Distribuire parte della miscela sul fondo del modulo selezionato, coprire la base con una crema pasticcera e ripetere la procedura, stendendo la salsa di fragole sullo strato successivo. Riposizionare i cracker e coprirli con panna montata. Ripeti la procedura fino alla fine di tutti gli ingredienti. Questa torta dai biscotti "Pesce" viene preparata senza cottura, e quindi lasciata raffreddare per 8-10 ore, e prima di servire decorare con la panna.
Torta di biscotti "Pesce" e panna acida
ingredienti:
- biscotti "Pesce" - 1 1/4 dell'articolo;
- una manciata di nocciole;
- burro - 45 ml;
- crema di formaggio - 755 ml;
- zucchero semolato - 135 ml;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 215 ml;
- cioccolata bianca - 160 g.
preparazione
Mentre il forno scalda a 155 gradi, usa un frullatore per schiacciare i cracker con le noci in briciole. Unire la mollica con olio e tamponare il fondo e le pareti della forma selezionata.
Sciogliere il cioccolato. Montare la crema di formaggio con lo zucchero e aggiungere le uova senza fermare il mixer. Versare nella panna acida e cioccolato bianco, anche sbattere.
Versare la miscela risultante sopra la base del cracker e mettere il piatto in forno per 55 minuti.
Torta con biscotti "Pesce" e banana
ingredienti:
- lamponi - 185 g;
- banana - 1 pezzo;
- crema di formaggio - 360 g;
- zucchero semolato - 65 g;
- Cracker - 380 g.
preparazione
Con una forchetta, mescolare la banana e i lamponi in una purea in modo che i pezzi interi di bacche e frutta rimangano nella miscela. Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera. Completare la crema con una piccola quantità di vaniglia o altro aroma se desiderato. Mescolare la panna con la frutta e la massa di bacche e cracker, tamponare il composto in uno stampo e conservare in frigorifero per 6-8 ore prima di servire.
Come fare una merendina dai biscotti "Pesce"?
Come hai notato prima, su base cracker puoi preparare non solo dolci, ma anche delicate torte da spuntino come quella che verrà discussa in seguito. Qualcuno è in grado di resistere a uno spuntino con crema di formaggio e salmone affumicato?
ingredienti:
- crema di formaggio - 75 g;
- salmone affumicato - 125 g;
- burro - 55 g;
- crackers "Pesce" - 70 g;
- ricotta - 80 g;
- uovo - 1 pezzo;
- limone;
- verdi di aneto.
preparazione
I cracker si trasformano in una briciola e si mescolano con burro fuso. Attacca la base in una piccola teglia da forno (10-12 cm) e afferra lo stucco. Per quest'ultimo, si dovrebbe battere crema di formaggio con aneto, uovo, scorza di limone e cagliata. Nella crema, aggiungere le fette di salmone e adagiare il ripieno sulla torta di cracker. Mettere la torta dello spuntino in un forno preriscaldato a 180 gradi per 15-17 minuti, quindi raffreddare completamente il piatto e quindi rimuoverlo dallo stampo.