Il panpepato si trova spesso nelle feste del tè di famiglia. E anche se il loro aspetto abituale e non provoca molto entusiasmo, per caratteristiche di gusto sono amati da assolutamente tutto. Ti suggeriamo di correggere questa situazione e di preparare con noi un aysing. Decorare il tuo pan di zenzero preferito, un meraviglioso aysing, darà loro un aspetto favoloso, elegante e, soprattutto, appetitoso, che i bambini apprezzeranno particolarmente.
La ricetta per il pan di zenzero
ingredienti:
- proteine di uova di gallina fresche - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 520 g;
- acido citrico - 5 g;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- colori alimentari di due colori (opzionale) - 2 g ciascuno.
preparazione
In una comoda ciotola profonda, agita gli scoiattoli con una frusta tradizionale fatta a mano fino a quando non appare la schiuma. A poco a poco aggiungere lo zucchero a velo pronto, la vaniglia e ritmicamente, senza interrompere tutto è mescolato con una frusta, ma non frullare, come la massa d'aria per noi qui a qualsiasi cosa. Quando la massa è già completamente omogenea, ma non ancora abbastanza forte da versare acido citrico e continuare a interferire diligentemente ulteriormente con l'aysing fino a quando diventa più densa e non smette di scorrere.
Se vuoi lavorare con lo smalto di diversi colori, quindi, prima di aggiungere il succo di limone, dividiamo la massa proteica in due parti. Pertanto, dividiamo l'acido e lo distribuiamo in due ciotole con l'aggiunta di coloranti al loro interno e portiamo la massa allo stato desiderato con una frusta.
Ti abbiamo detto come preparare l'aising proteico, che puoi preparare o decorare per il tuo pan di zenzero. Ma se hai bisogno di un aysing per riempire la superficie del pan di zenzero, allora non cambiamo la tecnica di preparazione della nostra ricetta, ma semplicemente riduciamo la quantità di zucchero in polvere di 70 grammi per ottenere una glassa più liquida.
Dipingere i biscotti di pan di zenzero da aysing
Dalla pergamena torciamo una piccola dimensione del kulechek in cui imponiamo un aysing. Un sacco di smalto impone non è raccomandato, perché ti sarà scomodo lavorare. Tagliare leggermente il beccuccio della borsa (se si fa un grande buco, l'aysing giace vagamente e goffamente a guardare). Su un gingerbread freddo e fresco con cautela lungo il suo bordo, applichiamo glassa e cerchiamo così l'intero contorno. Al centro puoi decorare la tua carota usando un accenno di un colore diverso, e se non vuoi, fai tutto in un tono.
Cominciamo a disegnare sul prodotto, facendo un fiore, applicando lo smalto dal pacchetto, come se si stesse disegnando con una matita.
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Poi prendiamo un pennello e ombreggiamo i bordi dei petali, poi avremo una carota che sembra una foto. Asciugare la pittura dovrebbe essere non meno di 12 ore.
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Pan di zenzero ripieno con aising
Se sai già come dipingere una carota, coprirla con un accorgimento non ti creerà alcun problema. Non lavorare mai con pan di zenzero caldo o caldo, poiché la tua glassa inizierà a sciogliersi e a scolare!
Quindi, cerchiamo il pan di zenzero sul suo contorno, come abbiamo fatto prima e lo lasciamo riposare per 2-3 ore, in modo che il bordo cogli.
Poi prendiamo un aysing più liquido, che è stato appositamente progettato per il versamento e copriamo l'intera parte superiore della carota. Per asciugare l'aysing, lascia i biscotti di pan di zenzero per la notte sul tavolo.
