Scopriamo insieme a voi oggi alcune semplici ricette per il pan di zenzero in casa. Sono incredibilmente aromatici, morbidi e molto gustosi.
La ricetta per la casa di pan di zenzero su panna acida
ingredienti:
- panna acida - 200 ml;
- farina - 2 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro - 70 g;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
- olio vegetale;
- sale.
Per glassare:
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Aggiungere il burro alla casseruola, aggiungere il miele, metterlo su un piccolo fuoco e scaldarlo fino a quando si scioglie completamente. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e versare qualche cucchiaino di farina. Mescolare rapidamente la miscela fino a uniformare. La panna acida viene stesa in una terrina, aggiungere le uova, lo zucchero vanigliato, il sale e il cacao. Quindi, prendi il mixer e frusta tutto per alcuni minuti fino all'omogeneità.
Ora collegare la massa di panna acida e il mix di miele. Versare la massa risultante di lievito e introdurre in anticipo piccole quantità di farina setacciata. Mescolare la pasta morbida, leggermente aderente alle mani.
Accendiamo il forno, scaldiamo fino a 200 gradi. Ungere la padella con il burro e cospargere di farina. Quindi separare i piccoli pezzi dall'impasto e formare delle palline da loro. Li mettiamo su una teglia e mandiamo il pan di zenzero in un forno caldo. Cuocere una prelibatezza fino a quando non è pronto per circa 15 minuti.
E questa volta versiamo zucchero e un po 'di cacao in una casseruola. Quindi, versare acqua e mettere a fuoco lento. Cuocere la glassa per 5 minuti, mescolando continuamente. Finito il pan di zenzero caldo cotto con una miscela di cioccolato e lasciare fino a quando completamente raffreddato.
Ricetta del panpepato di casa su kefir
ingredienti:
- kefir - 350 ml;
- zucchero - 1 oggetto;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 3 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- soda - 1 cucchiaino;
- farina - 2,5 cucchiai.
Per fondente:
- albume - 1 pz.;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Uova ben battute con lo zucchero, versate il kefir, mettete il miele e l'olio vegetale. Quindi versare gradualmente la farina setacciata, gettare la soda e impastare la pasta. Poi lo arrotoliamo in uno strato di 1 cm di spessore, spremiamo le figurine della figura e stendiamo il pan di zenzero su una teglia ricoperta di pergamena. Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.
E a questo punto, prepariamo ancora un dolce per loro: sbatti sbatti l'albume con lo zucchero finché tutti i cristalli si dissolvono. Dopodiché, portiamo a casa il panpepato di miele dal forno, lo spalmo con la proteina montata e lo rimandiamo indietro per altri 10 minuti.
Ricetta per la casa di panpepato sul latte
ingredienti:
- latte - 2 articoli;
- burro - 125 g;
- zucchero - 1,5 articoli;
- soda - 1 cucchiaino;
- farina - 4 articoli;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
Per glassare:
- zucchero - 1 oggetto;
- latte - 0, 5 articoli;
- Zucchero vanigliato - a piacere.
preparazione
Lo zucchero viene versato nel latte caldo, mescolato e aggiunto burro fuso. Soda mescolare separatamente con acido citrico e buttare nell'impasto. Quindi versare gradualmente la farina e impastare la pasta morbida. Ora stendilo e ritaglia i cerchi. Copriamo la teglia con la carta da forno e disponiamo i nostri spazi vuoti per una breve distanza l'uno dall'altro. Cuocere le torte nel forno per circa 25 minuti a 180 gradi.
Non perdere tempo inutilmente, prepara la glassa: nel latte tiepido, versa lo zucchero, aggiungi lo zucchero vanigliato e cuoci su un fuoco piccolo finché i cristalli non si sciolgono completamente. I panpepati pronti mettono in una ciotola profonda, versano la glassa.