Cheesecake è un classico innegabilmente delizioso, e la cheesecake con le ciliegie è una meravigliosa modifica di questo classico che trasformerà radicalmente una delle prelibatezze più famose al mondo.
Formaggio cheesecake alla ricotta con ciliegia - ricetta
Non hai voglia di accendere il forno? Quindi ecco una meravigliosa opportunità per provare la ricetta per cheesecake cheesecake con ciliegie senza cottura.
ingredienti:
- crema di formaggio - 120 g;
- ricotta - 220 g;
- crema per la guida - 450 ml;
- zucchero a velo - 90 g;
- ciliegie in scatola - 600 g;
- biscotti - 210 g;
- burro - 90 g.
preparazione
Il primo passo è fare la base della nostra cheesecake al formaggio e ciliegie, per questo scopo, facciamo un biscotto di pasta frolla in un frullatore per briciole e lo mescoliamo con del burro liquido. Metti la miscela in una forma di 20 cm, coprendo il fondo e le pareti.
Per rendere la ricotta meno sgranata, grattarla e batterla con il formaggio. Sbattere la panna separatamente con una parte di zucchero a velo setacciato fino a raggiungere i picchi stabili e mescolare con la ricotta. Distribuiamo la massa sulla torta dai biscotti e mettiamo la cheesecake con ricotta e ciliegie al freddo per un'ora. Servito con una marmellata di ciliegia o ciliegia in scatola.
Cheesecake al cioccolato con ciliegia
ingredienti:
- biscotti al cioccolato ("sandwich") - 24 pezzi;
- Burro - 60 ml;
- cioccolato nero - 300 g;
- crema di formaggio - 240 g;
- zucchero - 190 g + 70 g;
- uova - 4 pezzi;
- ciliegie congelate - 680 g.
preparazione
Maciniamo i biscotti e mescoliamo le briciole con il burro fuso. Copriamo il fondo e le pareti di 20 cm dello stampo con una mollica.
Sbattere le uova e lo zucchero (190 g) in una massa d'aria bianca e aggiungerlo al formaggio cremoso. Il cioccolato si scioglie e si mescola con la base di formaggio. Disporre la miscela sopra la parte superiore del biscotto e mettere tutto a cuocere in forno a 180 gradi all'ora.
Le ciliegie sono cosparse con lo zucchero rimasto e pesate in media 10-12 minuti. Decoriamo la parte superiore del dessert con ciliegie e sciroppo.
Cheesecake con una ciliegia congelata può essere provato dopo un'ora della sua permanenza in frigo.