Fragranti e dolci torte al miele in bocca, la cui ricetta è estremamente semplice: è questa cottura che si desidera assaporare nelle fredde serate. Bene, perché no? Proviamo a cucinare con loro.
Come fare dolci al miele?
Molto spesso, le torte al miele sono cotte su una crema pasticcera - questa è una ricetta classica, ve ne parleremo. La cosa più importante è impastare bene l'impasto. Qualunque sia la ricetta per le torte al miele che prendi, ognuna di esse richiede di non risparmiare la tua forza e di impastare l'impasto fino a quando non inizia a rimanere indietro rispetto ai piatti e alle mani. Il miele è preso qualsiasi: senape, lime, floreale, aggiungere spezie, che aggiungerà sapore ai prodotti. Se non si dispone di stampi di pan di zenzero, è possibile cuocere l'intero foglio laminato, quindi tagliare delicatamente in rombi o rettangoli con un coltello e coprirlo con smalto.
Dolci al miele alla crema
La particolarità di questo metodo di preparazione è che la farina viene prodotta e durante la cottura il prodotto sale senza alcun lievito. Se stai preparando a casa i biscotti di miele di zenzero per le vacanze, prova a coprirli con glassa, zucchero o cioccolato, dall'alto, facendo una foto, i tuoi prodotti porteranno l'umore in casa e potrai dipingerli con tutta la famiglia. E chissà, forse dipingere il miele con il pan di zenzero diventerà la tua tradizione di famiglia.
ingredienti:
- farina - 1 kg;
- zucchero - 450 g;
- miele - 300 g;
- uova - 4 pezzi;
- olio - 200 g;
- acqua 120 g;
- spezie - 4 cucchiaini.
preparazione
Versare in una padella con uno spesso fondo d'acqua, scaldarlo a 60 gradi, aggiungere miele, zucchero e riscaldare fino a 90 gradi. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere il burro, l'uovo, le spezie, mescolare nella miscela ancora calda, quindi raffreddare a 65 gradi, versare la farina e mescolare l'impasto molto velocemente. Quindi arrotolare l'impasto sul tavolo. Ritagliamo varie figure, mettiamo a casa miele di pan di zenzero sulla teglia e inforniamo a 200-250 gradi per 25-30 minuti. Se decidi di coprire la glassa delle figure di pan di zenzero, poi le mandi ad asciugare nel forno per un paio di minuti.
Per la glassa dovrai versare un bicchiere di zucchero 1/2 tazza di acqua e far bollire lentamente fino a quando il liquido inizia ad allungarsi (come un filo spesso). Rimuovere periodicamente la schiuma. Nello sciroppo di zucchero risultante, è possibile aggiungere la vanillina o altre spezie. Smalto raffreddato, puoi dipingere il pan di zenzero, io uso un pennello o uno stuzzicadenti.
Vale la pena notare che la tradizione della pittura è caratteristica per un altro delizioso trattamento - il pan di zenzero Tula, la cui ricetta si trova anche nel nostro salvadanaio.
Lenticchie dolci al miele
Questa ricetta sarà senz'altro apprezzata da coloro che aderiscono alla dieta povera. Il panpepato cuoce senza uova, senza olio - solo miele, acqua e farina.
ingredienti:
- farina - 7 bicchieri;
- miele - 2 tazze;
- zucchero - 1 tazza;
- soda - 1 pizzico;
- acqua - 3/4 tazza.
preparazione
Mescolare il miele, l'acqua e lo zucchero in una casseruola, portare a ebollizione, raffreddare un po 'e aggiungere gradualmente la farina. Lavorare l'impasto e lasciare raffreddare i minuti per 30 minuti. Soda diluita, mescolata con l'impasto, lasciare riposare per circa 10 minuti, quindi arrotolare in uno strato e tagliare le torte.
Una tale ricetta semplice per il pan di zenzero del miele può anche essere usata per fare il pan di zenzero del miele con il ripieno. Allora li riempirai - una questione di tuo gusto. Puoi provare con il marzapane o il cioccolato, con noci macinate o marmellata.
Se ti piace il pan di zenzero e provi sempre a inviarli in un modo nuovo, allora guarda la ricetta del dolce "Riccio Pinscher" , in cui sono l'ingrediente principale.