Il sorbetto è un meraviglioso dessert rinfrescante. Come preparare il sorbetto con il melone, leggi sotto.
Sorbetto di melone - ricetta
ingredienti:
- melone fresco - 800 g;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una piccola casseruola aggiungere lo zucchero, versare l'acqua e posizionare a fuoco medio. La miscela è costantemente mescolata. Cuocere lo sciroppo prima di sciogliere lo zucchero, quindi raffreddarlo. Il melone viene pulito dai semi e dalla buccia, quindi tagliato a cubetti e strofinato con un frullatore. Aggiungere lo sciroppo di zucchero raffreddato e il succo di limone appena spremuto. La massa risultante viene ben impastata, posta in uno stampo e messa nel congelatore per la notte.
Sorbetto di Melbourne a casa
ingredienti:
- polpa di melone - 200 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- foglie di menta per la decorazione.
preparazione
Tagliamo il melone, rimuoviamo i semi. Lo puliamo dalla buccia. Con l'aiuto di un frullatore, la polpa di melone viene purificata. Sciogliere lo zucchero nell'acqua e metterlo sul fuoco, cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, quindi raffreddare e versare il succo di limone. Versare il composto nella purea di melone, mescolare di nuovo con un frullatore sommerso. Mettiamo la massa in uno stampo, la puliamo per un'ora nel freezer, poi la mescoliamo completamente e la rimuoviamo nel congelatore fino a che non si sarà completamente rappresa. Successivamente, distribuiamo il sorbetto su kremankami e decoriamo con foglie di menta fresca.
Sorbetto dal melone - una ricetta a casa
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- melone - 2 kg;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- pistacchi - 100 g;
- crema grassa - 250 ml;
- melone di medie dimensioni - 1 pz.
preparazione
Tagliamo il melone a metà. Usando un cucchiaio, rimuovere con attenzione i semi. Quindi ogni metà viene tagliata in 4 parti. Taglia con attenzione la polpa dalle croste, cercando di non danneggiarla. Ora prendi un piatto rotondo della giusta misura e distendi meloni croccanti. Cerchiamo di metterli nella forma di un melone. Dopodiché, rimuoviamo i piatti nel congelatore.
Ora la terza parte della polpa di melone viene tagliata a cubetti. Puliamo e maciniamo i pistacchi. La restante polpa di melone viene posta in un frullatore, aggiungere lo zucchero mescolato con succo di limone. Tutto questo è completamente distrutto. Di conseguenza, i purè di patate risultanti vengono messi in una ciotola e per 4 ore li mettiamo nel congelatore.
Ora mescolare accuratamente la crema frusta. Mescolare i pezzetti di melone con pistacchi e panna. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione in modo che la crema non si depositi. Quindi mescoliamo gli albumi montati a neve. Ora prendiamo la purea dal congelatore e di nuovo la battiamo e la combiniamo con la massa cremosa preparata.
Tiriamo fuori le croste congelate, le distribuiamo nello stesso piatto rotondo, coperte con pellicola alimentare, estendiamo la massa di melone dall'alto e la livelliamo accuratamente. Metti di nuovo in freezer per 5 ore. Successivamente, estraiamo la forma, la trasformiamo in un piatto piatto, togliamo il film e tagliamo il melone in porzioni. Se lo si desidera, è anche possibile decorare con foglie di menta fresca. Il sorbetto servì immediatamente, in modo che non iniziasse a sciogliersi. Buon appetito!