La varietà di ricette quaresimali nel nostro tempo non è inferiore alla varietà di quei piatti che sono preparati con l'uso di prodotti di origine animale, e quindi durante il digiuno di privarsi delle prelibatezze preferite segue solo per conto proprio. A tutti quelli che vogliono coccolarsi con prelibatezze, offriamo di scegliere una delle ricette dei muffin magri del nostro materiale.
Muffin alla banana - ricetta
Tra gli additivi più popolari al test dei muffin c'è una banana. La sua polpa darà alla tua cottura preferita non solo un aroma straordinario e una dolcezza leggera, ma ti permetterà anche di legare insieme tutti i componenti dell'impasto senza aggiungere uova.
ingredienti:
- farina - 220 g;
- zucchero - 145 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- banana - 1 pezzo;
- latte di mandorla - 115 ml;
- olio vegetale - 115 ml;
- miele - 65 ml;
- una manciata di noci;
- pizzico di vanillina
preparazione
Prima di tutto, mescoliamo tutti gli ingredienti secchi: sono i primi quattro nell'elenco dei componenti sopra. Aggiungere la cannella e la vanillina alla miscela. In termini di spezie, puoi dare libero sfogo e scegliere le tue alternative preferite: cardamomo macinato, noce moscata, chiodi di garofano e altri funzioneranno perfettamente. Prendi una banana matura e trasformala in purea di patate. Sbattere la purea ottenuta con il latte di mandorle (o qualsiasi verdura), aggiungere il burro e versare il miele. Unire le due miscele preparate insieme, aggiungere i dadi tritati (se desiderato) a loro e distribuire l'impasto tra le celle a forma di muffin. Invia tutto per infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Muffin di quaresima con frutti di bosco
Se decidi di preparare muffin alla bacca, allora è meglio rimandare quest'idea fino a quando arriva la stagione, perché la frutta congelata tende a dare un'ombra sgradevole, colorando i tuoi pasticcini in tonalità blu-verde poco invitanti.
ingredienti:
- farina - 175 g;
- soda - 5 g;
- semi di lino macinati - 2 cucchiai. cucchiaio;
- acqua 235 ml;
- aceto - 5 ml;
- olio vegetale - 65 ml;
- mix di frutti di bosco - 1 oggetto;
- zucchero - 135 g.
preparazione
Prima della cottura versare il lino macinato fresco con 75 ml di acqua calda e lasciare riposare. Unire la farina con la soda e lo zucchero, diluire l'aceto in acqua. L'acqua è anche possibile, e anche desiderabile, sostituita con latte vegetale, questo andrà a vantaggio sia del gusto che della consistenza. Quindi aggiungere il liquido alla miscela secca, versare il lino gonfio e mescolare bene. Aggiungere le bacche e ripetere l'impasto. Distribuire l'impasto in 12 celle della pirofila e mettere tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Focaccina di carote con arancia e zucca
Per gli amanti della brillante cottura, abbiamo preparato questi muffin con carote e zucche, che dopo la cottura acquisiscono non solo un gusto e un aroma attraenti, ma anche un piacevole colore arancione.
ingredienti:
- farina - 255 g;
- zucchero - 115 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- soda - 5 g;
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini.
- Purea di zucca - 115 ml;
- Latte alle noci - 115 ml;
- olio vegetale - 115 ml;
- carote - 3 pezzi;
- una manciata di uvetta, noci, scaglie di cocco.
preparazione
Mescolare la farina con le spezie e il lievito. Zucchero frullato con burro e purea di zucca e latte fino a quando i cristalli si dissolvono completamente. Dopo aver sbucciato le carote, taglialo finemente. Mescolare gli ingredienti secchi con la miscela di latte di zucca, aggiungere carote grattugiate, uvetta, noci e trucioli. Dividere la miscela preparata in 12 porzioni e infornare a 200 ° 18-20 minuti.
Muffin al cioccolato di quaresima
ingredienti:
- farina - 175 g;
- soda - 5 g;
- cacao - 45 g;
- acqua 230 ml;
- zucchero a velo - 115 g;
- purea di mele - 45 g;
- aceto - 15 ml;
- briciola di cioccolato - 95 g.
preparazione
Ingredienti e liquidi asciutti vengono mescolati separatamente, quindi uniti insieme e completano l'impasto finito con gocce di cioccolato. Mettere le porzioni di impasto in 12 celle dello stampo e inviare il cotto a 180-18 minuti.