L'autunno ci porta un'enorme varietà di frutta e verdura, tra le quali non dobbiamo dimenticare la zucca. I frutti fragranti sono adatti per fare torte, zuppe, cereali e, naturalmente, purè di patate. In questo articolo, vedremo come preparare una purea di zucca e aggiungere un paio di nuove ricette per questo piatto al tuo taccuino.
Ricetta di purè di patate
ingredienti:
- zucca (piccola) - 2 pezzi;
- burro - 100 g.
preparazione
Le zucche sono mie, tagliare le cime e dividere il frutto in 4 parti. Armati con un cucchiaio, raschiare i semi e metterli da parte, dopo che possono essere essiccati in una padella e mangiare separatamente.
I calamari di zucca sono disposti su una teglia e inviati al forno a 180 gradi per 1 ora, o fino a quando la polpa diventa tenera. Una volta che la zucca è pronta, togliamo la pelle e la polpa viene mandata al frullatore con il burro. Sbatti la massa fino a renderla liscia e servila sul tavolo.
Purea di zucche e mele
ingredienti:
- zucca - 500 g;
- mele - 500 g;
- burro - 50 g;
- zucchero - a piacere;
- cannella - pizzico;
- acqua 100 ml.
preparazione
Sbucciamo mele e zucca dalla buccia e dai semi, tagliamo a cubetti grandi e mettiamo in una casseruola insieme a zucchero e acqua. Cuocere gli ingredienti per ottenere morbidezza, quindi fare le fusa con una cotta o un frullatore, cospargere con la cannella e restituire nuovamente al fuoco per far evaporare il liquido in eccesso. Non appena i purè di patate avranno la consistenza desiderata, aggiungete l'olio e servitelo sul tavolo.
Purea di zucca su questa ricetta può essere preparato in un multivark, per questo, preparare le verdure preparate per 1 ora nella modalità "Quenching" e dopo la macinazione con un frullatore.
Purea di verdure da una zucca
La purea di zucca non deve necessariamente essere dolce e ricorda i pappe. In questa ricetta, ti suggeriamo di fare un purè di patate con un sapore di aglio - un'aggiunta eccellente per una cena leggera.
ingredienti:
- aglio - 1 testa;
- patate - 400 g;
- zucca - 500 g;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 40 g;
- prezzemolo - da gustare;
- olio d'oliva
preparazione
La testa d'aglio è cosparsa di olio d'oliva e messa in forno per 15-20 minuti a 160 gradi. Una volta che i denticoli diventano morbidi, strizzarli dalla pelle.
Nel frattempo, ci occuperemo di patate e zucca, devono essere puliti e tagliati, e poi messi a bollire in acqua bollente per 10 minuti, finché non saranno morbidi. Ora puoi scolare l'acqua e mescolare gli ingredienti in una casseruola con purè di patate all'aglio. Versiamo il piatto preparato, lo riempiamo con burro e latte, lo condiamo e serviamo in tavola, decorando con prezzemolo tritato.
Da questa verdura sana, puoi anche preparare una purea di zucca per i bambini o semplicemente farcirla . Scegli qualsiasi ricetta per i tuoi gusti!